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青麦粒碾出产业香
本报记者 史文生 本报通讯员 闫文静
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  石磨声声,游客如织。

  5月22日,第二届温县·古贤碾馔文化节在温县祥云镇古贤村开幕,一街两旁都是加工碾馔的石磨。“吱吱吱,吱吱吱……”随着石磨发出的悠扬声响,一粒粒青麦转眼成了别具特色的地方小吃——碾馔。

  “我要1公斤。”“我要2公斤。”

  碾馔加工户马志飞夫妻二人从早上开始加工碾馔,一直不停事,依然满足不了前来购买碾馔的客人。

  马志飞说:“加工碾馔是个辛苦活,割麦、搓麦、洗麦、炒麦、去皮、阴干、磨麦,工序可不少。”他告诉记者,一台石磨一个小时加工碾馔10多公斤,一天加工下来就是100多公斤。他有2台石磨,一天加工200多公斤,10多天加工碾馔2500公斤,收入4万多元。

  碾馔节5月22日开始,到5月24日结束。“耕读田园,问道古贤;碾馔搭台,文化唱戏”是这次活动的主题。祥云镇党委书记张俊峰说,就是要通过打造“古贤碾馔、子夏文化”品牌,传承子夏文化,挖掘美食文化,实现乡村振兴。

  走进古贤村头,成千上万朵鲜花组成的“美丽古贤”字样显得格外喜庆。碾馔节开幕式上,舞狮、犁铧大鼓、汉服等文艺表演异彩纷呈,剪纸、烙画葫芦等民间工艺美术作品展技艺超群,碾馔文化展览、子夏文化展览等文化底蕴深厚,碾馔制作体验乡土味十足。一系列乡风民俗活动的展示,不仅传承和弘扬了古贤的卜子夏文化、碾馔文化,(下转第四版)

 
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