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3上一篇  下一篇4 2021 年2月22日 星期 放大 缩小 默认        

铁棍山药央视春晚露脸引发网友热议
本报记者 赵改玲
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  “铁棍山药就大葱、就大葱!”2021年央视春晚里,孙涛、秦海璐等人表演的小品《大扫除》中的这句台词,让看春晚的焦作网友不禁会心一笑。

  很多人没想到,铁棍山药会以这种方式上央视春晚,让央视春晚也有了焦作元素。

  铁棍山药能在央视春晚风风光光地露脸,其实一点都不意外。

  想当年,怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花四大怀药被无数名医列为上品,以药材道地、疗效神奇成为博大精深的中医药文化的瑰宝,独领风骚数千年。怀山药是四大怀药之首,铁棍山药又是怀山药里的上品,不简单吧?

  尤其是近年来,每年春节,在焦作城乡,不管是塞满的汽车后备厢,还是流动的“亲情包裹”里,都少不了铁棍山药的身影,寄托了人们的乡愁、亲情。

  此心安处是吾乡。今年,为响应倡议,很多人选择就地过年。市民辛莹给在海南过年的父母寄去的家乡特产中,就有温县铁棍山药。她的父母不仅自己吃,还让当地的邻居们品尝来自焦作的“神仙之食”。

  春节前,京东相关数据显示,地方特产成了抢手货。其中,在河南特产中,铁棍山药的销量名列前茅。

  划重点!铁棍山药怎么吃才好吃呢?

  其实,铁棍山药就像“全民偶像”一样,和很多菜都能碰撞出绚丽的火花。

  在温县,记者看到,铁棍山药有做成宫保味的、鱼香味的、咖喱味的、糖醋味的等。将山药掺进鱼胶里做成莲蓬的样子,再把山药掺进竹荪里做成莲藕,一盘舌尖上的“荷塘月色”就完成了,栩栩如生,意境深远。把山药一头去皮削尖,一支如椽大笔浑然天成。用橙汁和蓝莓酱浇在山药做的白煤球上,不仅颜色好看,造型还非常可爱。它还可以变成长相白净、巧笑倩兮的“雪媚娘”,可以化身成可爱的福袋,可以成为萌版太极八卦图、向日葵,有的好吃又好玩,有的诗意满满,还有道菜是将山药和其他菜组合,呈现出夏威夷风情……可甜可盐的山药宴,是不是让你爱了?

  目前,超市里能买到的还有山药粉、山药挂面、山药月饼、山药锅巴等。真可谓只有想不到,没有做不到。

  网友“夏雨清枫”说:铁棍山药蒸吃蘸白糖、拔丝铁棍山药、铁棍山药小米粥,都是馋人的美食。温县垆土铁棍山药,道地极品天下闻名,堪称山药中的“战斗机”!

  网友“孙宏坚”说:铁棍山药,名满天下。春晚扬名,享誉华夏。河南焦作,人杰物华!

  网友“萍水相逢”说:我做的山药馍,也是一绝!里面有山药、鸡蛋、白糖、面粉、奶粉和黑芝麻,集软、甜、香于一体的健康美食,那叫一个棒!

 
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