我的老家是豫东平原一个古老的小县城睢县，老家的特色风味小吃很多，诸如豆沫、油馍、绿豆糊涂、胡辣汤、粘粘馍、吊炉烧饼、小车垛子羊肉、糟鱼、焦疙渣、羊肉汤等不胜枚举。但是，让我昼思夜想、馋涎欲滴的是吊炉烧饼夹羊肉，它是真正的老家的味道。

  我来焦作工作已50多年，作为一个长年漂泊在外的睢县人，一想起烧饼夹羊肉就会不由自主地流口水，一想起五香糟鱼就会吧唧吧唧嘴，一想起砂锅杂烩汤就会觉得面前的小酥肉汤瞬间就不香了……从上小学开始，父亲每天早上给我1角钱，我会在学校门口的小饭店喝上一碗美味的豆沫，再买一个油馍就着吃，就像是在吃美味佳肴。在那个时候，人们的物质生活很拮据，很少吃烧饼夹羊肉。

  在我的记忆里，故乡睢县东关是一个每天都有集市的地方，只有六七米宽的东关大街，每天天一亮，街道两旁就摆满了卖风味小吃的摊位。“豆沫，刚出锅的热豆沫。”“油馍，过油炸的酥香油馍。”吆喝声响成一片，大街上人声鼎沸，热闹非凡。打吊炉烧饼的都会同卖垛子小车羊肉的做邻居，因为烧饼最佳搭档是羊肉。烧饼夹羊肉，咬一口焦香酥脆，夹杂着芝麻香的羊肉，咀嚼着满嘴香气四溢、回味无穷，吃完一口居然没有渣儿，还不塞牙。

  记得在睢县县城上初中二年级那一年，我突然得了急性肠胃炎，住进了东关一家小医院，一连几天米水不进，吃一点饭就反胃呕吐。母亲一直守护在我的病床前，焦急万分。“乖，你想吃点啥，几天不吃东西也不是个办法呀？”母亲对我说。“娘，我想吃烧饼夹羊肉。”“好，叫你爹给你买个烧饼夹羊肉吃，行吧？”“行。”我回答母亲。那天，父亲给我买了个烧饼夹羊肉。

  前些天，在手机微信上看到了老家睢县的消息，获悉睢县吴家纯羊肉和钱家糟鱼及吊炉烧饼都可以发快递邮寄，对我来说真是个特大好消息。我立马让孩子们联系上他们，啥时候我和老伴怀念家乡的味道，想吃吊炉烧饼夹羊肉，品赏老家的味道过把瘾、解解馋，就可以实现了。