家庭生活中，厨房的使用频率是比较高的，但对于传统厨房操作台，有些业主会发现设计的有缺陷。来听听老业主和室内设计师，对于厨房操作台方面的使用心得和建议。

  不同的使用方式和生活习惯决定了厨房布局，合理的规划可以节省空间、时间和精力，提高生活质量。如果把厨房操作台装成统一高度的话，那么灶台的锅具抬高后就要踮脚做饭；洗菜的时候，则是因为洗手盆下沉很多，需要弯腰人会非常累。所以，橱柜的高度根据使用者的身高来定才合理，这也是厨房是否好用的关键。厨房要分为高低操作台，通俗说就是把水槽区和灶台区做成不同的高度，巧妙地化解上述不合理的设计问题。

  家里厨房的结构如果是水槽与灶台分别在两面墙上，那刚好可以把台面做成两个高度，L形拐角的地方做区分；如果是一字形厨房，那么需要中间有落差，不然的话会影响厨房操作。

  一般来说，洗菜的水槽区和切菜的操作台高度相当，烹饪区高度略低于其他两个区域。所以，水槽区和操作台放同一个台面，符合人在厨房的生活动线，洗菜切菜更方便。厨房台面的具体高度，要根据做饭人的身高来定。一般来说灶台要低，大概在70厘米至80厘米；水槽台面要高，在80厘米至90厘米，两者高度相差10厘米就可以了。

  厨房操作台面有了落差，视觉上产生了变化，也产生了韵律美。 史 凯

  上图 厨房烹饪台、操作台落差设计。

  史 凯 摄