冬至吃饺子是北方人的传统习俗。有道是：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

  小时候，每年冬至那天，母亲总是忙着给家人包饺子。她把晒干的豆角、南瓜片用水浸泡，洗去上面灰尘，把白萝卜剁碎，再放上调料、盐，将和好的面擀成面片，包成猪耳朵模样的饺子，整齐地摆放在锅盖上。饺子顺着一个方向，摆成一圈一圈的图形，犹如艺术品。在那个物资匮乏的年代，尽管没有肉，但母亲做的饺子吃起来格外香。

  后来，我考上高中，离家10多公里，吃住在学校。刚入校的那年冬至，学校组织了一次别开生面的手工课——包饺子。班长从食堂领来面团和饺子馅，用洗净的酒瓶代替擀杖，在老师的带领下，男生女生齐动手，一场包饺子“大生产运动”轰轰烈烈地开展起来。

  看吧，饺子各式各样，有的大，有的小，有的皮薄，有的皮厚，有的像弯弯的月亮，有的圆鼓鼓像个青蛙，有的像没有长毛的小兔……12时，各班的饺子被陆续送到学校大食堂，等待下锅。当厨师看到各班送来的饺子时，一个个笑得合不拢嘴。饺子煮熟后被送回教室，同学们一个个狼吞虎咽，吃得那是有滋有味。那是我过的最有意义的一个冬至。

  弹指一挥间，我已到了退休的年纪，如今的物质生活水平有了极大提高，想吃饺子也不一定等到冬至，猪肉、羊肉和萝卜、白菜、芹莱、莲菜、韭菜，随便搭配，想怎么吃就怎么做，但总时时想起那次冬至包饺子。