5月14日，按照国务院统一部署，各地区、各有关部门迅速行动，重拳出击，深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，采取有效措施加强食品安全隐患摸排管控。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，推行食品安全整治区(县)长负责制，统筹推进市县两级食品安全监管职能调整，实现各环节紧密衔接，有效形成全链条监管。

  看点：中国食品安全问题恶化成沉疴痼疾问题的背后，大抵无一不是教育、制度、监督节点上出了问题。是因为食品安全责任与官员政绩脱钩，导致掌管监管官员出了问题。掌管监管官员问题不解决，教育、制度、监督问题就不会真解决快解决，也不会解决掉解决好。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入官员政绩考核与官员“乌纱帽”挂钩，既可谓及时雨又堪称好办法，应当全国“一盘棋”推广。