本报记者 王龙卿

  市第三人民医院肝脏专家、东二环诊所主任孙建民近日提醒，在炎热夏季里，乙肝患者应做到饮食营养均衡，确保身体保持良好的状态。

  饮食上一要多饮水。每日饮水量在2000毫升以上。除膳食外，每日要少量多次饮用白开水，亦可饮用绿茶水、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等饮料，以消烦除渴，排泄暑气，促进血液循环，有利于肝脏代谢。

  二要保证三餐的营养。夏季饭菜宜清淡爽口，但必须注意摄入充足的蛋白质、维生素、无机盐和纤维等物质，多吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、瓜果等食物。忌吃过多油腻食物，少吃甜食、辛辣食品。适当选吃寒凉食品，有利于解暑毒、消暑气，如多吃些黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、豆芽、银耳、西瓜、鸭梨等食性寒凉的蔬菜瓜果，对肝病患者有清热消暑、凉血净血之功效，并能增强人体抗病毒及免疫能力，还可避免发生痱子、疖肿、痛疮、丹毒等皮肤疾患。食用瓜果，特别是生吃凉拌时，一定要洗净消毒，以防病从口入。

  三是切勿贪嘴，不食生贝。夏季正值海鲜上市，有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和吃半生不熟的生贝、毛蚶等。这些海鲜常带有各种病毒、细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾，常可使原有的肝病恶化急变，甚至诱发肝昏迷。

  四是荤素搭配、合理烹调。夏季食欲欠佳，饭菜要尽量做到荤素搭配，主副食经常换花样，烹饪的菜肴力求色、香、味、形俱佳。

  五是两餐之间吃点水果。为保证摄入足够的维生素，应每日吃些水果。研究发现，两餐之间吃水果比饭后马上吃水果对提高人体抗病能力、增强体质更为有益，而且吸收效果要好得多，但每次水果不宜吃得太多。