研究发现，每天摄入16毫克番茄红素，晒伤危险系数能下降40%，而类胡萝卜素能有效阻挡紫外线。皮肤科专家指出，多吃红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜还可以减轻和修复晒后组织损伤，西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等都是红黄色蔬果的代表。这类蔬果富含番茄红素、类胡萝卜素、花青素以及维生素C，具有强抗氧化能力，可以提升皮肤抵抗力。

  此外，红黄色蔬果还具有延缓衰老、防癌抗癌等功效。 时 报