本报记者 高新忠

  以现代生物工程技术和多项自主知识产权为基础，自行研发生物工程高科技产品，利用非转基因大豆经完全脱腥、特殊发酵技术和乳酸菌乳合技术等，生产出大豆肽乳系列功能性产品；以怀山药为主要原料，经乳酸菌发酵制成的怀山药乳酸菌复合植物蛋白系列饮品，填补了国内植物蛋白饮品的空白。在第六届亚太经合组织的中小企业技术交流暨展览会上，国家工业和信息化部中小企业司司长王黎明在展台前品尝怀山药原浆系列产品后，对该产品赞不绝口。这就是成立仅3年的河南黄河人实业股份有限公司坚持食品安全理念和技术创新绽放的奇葩。

  走进河南黄河人实业股份有限公司厂区，“加强现场工序管理，严谨过程因素控制”等食品安全警示语随处可见。“民以食为天，国家将食品卫生提升为食品安全，就是警示食品生产企业必须以安全质量为基础，才能在市场中赢得信誉、产生效益。”该公司董事长祝桂荣说起食品安全感触颇深。

  从源头严控食品安全，是该公司始终坚持的理念。在产品质检方面，该公司建立了严格的食品安全溯源体系，从原、辅料的入库到产品的出库，实行关关检查，对不达标的原、辅料坚决不予入库，对不达标的产品坚决不予出库，并建立了详细的检验及生产记录档案，确保产品出厂合格率达100％。

  秉承“食品企业是良心事业”的生产经营理念，将质量安全生产细化到各个方面，是该公司的立企之本。在厂房建设方面，该公司严格按照GMP认证要求，建立了10万级的净化车间；在生产设备上，引进了全套先进的生产加工设备，并聘请专业技术人员对生产设备进行定期检查与保养，确保设备洁净、安全；在质量安全生产方面，制定了高于国家标准的内控标准，并层层量化分工，落实到人，列入考核，与绩效挂钩，增强了员工的质量安全生产意识。同时，该公司采取多种形式，不断对新老员工进行工艺技术、尤其是安全质量方面的培训。

  创新永远是企业发展的不变主题。该公司聘请原健力宝饮品集团的一位高管来公司担任总经理和总工程师，并广揽人才，组建了科技研发团队。研发团队经过艰难攻关，攻破了怀山药淀粉高易分层、益生菌难适应生长的关键难题，使产品除了保持怀山药原有的黏液质蛋白、皂甙、维生素C等18种氨基酸和铁、锌、钙等20种微量元素外，还通过复合技术又新添了大豆富含的优质高蛋白、天然雌激素、氨基酸、天然双歧因子等多种矿物质，营养成分与牛奶等乳品饮料相比有着独特的优势，通过了国家食品安全HACCP认证。专家认定，该公司生产的产品完全符合国家农业深加工产品政策导向及国民膳食结构调整原则，顺应当前乳酸菌发展趋势，顺应大众对食品追求“天然营养均衡，健康功效安全”的饮食理念，填补了当前复合植物蛋白乳酸菌饮品行业的空白。目前，该公司产品远销国内多个省市，供不应求，为二期工程投产奠定了良好基础。