本报讯 (记者杨仕智) 今年年初以来，市畜牧局围绕“食品安全整顿年”和严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，认真履行监管职责，扎实开展“瘦肉精”、饲料、生鲜乳和兽药专项整治工作，保障了畜产品的质量安全。

  ——强化宣传教育，增强自律意识。该局坚持把增强饲养场户、生产资料生产经营企业、牲畜贩运经纪人等生产经营主体依法生产、守法经营意识和行为自律作为治本之策，先后举办法律法规、科学饲养培训班165期，培训饲养场户17178个，在饲养场区刷写“销售使用‘瘦肉精’就是犯罪”墙体标语1622条，公布举报电话1304处，设立警示牌1533个，与饲养场户签订畜产品质量安全承诺书11583份；并将农业部3个禁用药物公告统一印制65170份，免费发放到全市所有猪、牛、羊饲养场户及饲料、兽药生产经营企业、动物诊疗机构，张贴到药房或办公场所，时刻提醒大家使用时注意，收到了良好效果。

  ——落实监管措施，把好“三道关”。该局在全面开展畜牧类企业使用添加剂及限用兽药备案、强化饲料兽药等投入品监管、组织“瘦肉精”集中收缴行动并定期进行排查、打击逃避检疫检测等工作的基础上，重点把好“瘦肉精”监管“三道关”：一是把好牲畜出栏抽检关。严格落实产地检疫和“瘦肉精”检测同步制度，对拒绝进行检测或检测不合格的饲养场户一律不出具检疫证明；对调出省境的牲畜，实行动物检疫员和县级动物卫生监督机构负责人双签字制度。二是把好屠宰监督关。驻场动物卫生监督机构在屠宰企业严格落实“瘦肉精”自检的基础上，按照2%的比例进行抽检，疑似阳性肉品的立即封存、销毁，防止了含“瘦肉精”肉品流入市场。三是把好出境抽检关。3月23日起，在全市各出入境路口设置了41个临时检查站，对出境的生猪、肉牛或肉羊严格查证验物，进行“瘦肉精”抽检。

  ——强化监督监测，评估监管形势。5月份以来，该局组织3个暗访组，对各县市区排查工作开展情况进行评估，累计暗访54次，暗访饲养场301个，检测样品917份，全部为阴性。同时，组织市畜产品质量监测中心以定点屠宰厂和市场肉品为重点，加强违禁物品和兽药残留监测；以蛋白饲料原料、含乳饲料为重点，加强三聚氰胺等违禁物品监测；以生鲜乳收购站、运输车辆为重点，加强三聚氰胺监测。根据抽检结果，及时总结分析监管工作形势，有效防范系统性风险。截至7月底，市畜产品质量监测中心共抽检猪、牛、羊尿样4830份、各类肉品162份、生鲜乳146份、饲料138份。

  ——建立长效机制，奠定监管基础。该局按照全程监管等有关要求，明确各部门、人员的监管责任，推行格式化监管模式。实行饲养场户分类管理，对出栏1000头以上的规模饲养场，全面推行备案制、承诺制、自检制和定期抽检制度；对999头以下的饲养场户，以行政村为单位成立饲养协会，提高组织化程度和质量安全自控水平，规范行业行为。加强经纪人的备案管理，对所有生猪经纪人全面开展了登记、备案，先后举办培训班14期，培训经纪人305人，并全部签订了质量安全承诺书。在溯源机制建设方面，出台了《焦作市动物产地检疫规程》，实现了动物疫病、畜产品质量可追溯到场，责任可追究到人。

  （本版照片由市食品安全委员会提供）