本报讯（记者李光远）春节临近，市食品药品监管局积极行动，多措并举，全面开展餐饮服务环节食品安全专项整治工作，以确保节日期间群众饮食安全。

  整治中，该局以凉拌菜、熟肉制品、食用油、饮料、白酒等食品为抽检重点品种，以提供年夜饭的餐饮服务单位、学校食堂、旅游景区餐饮门店（含农家乐）等为抽检重点场所，以非法添加非食用物质和超量、超范围使用食品添加剂为重点监测对象，目前共抽检300个批次。同时，为保证年夜饭的品质，该局对相关餐饮服务单位负责人进行专题培训，内容涵盖食品原料进货查验、从业人员健康要求、操作场所环境卫生、食品添加剂使用标准、餐饮器具消毒等方面；加大相关餐饮单位监督力度，从原料进货渠道到应急处置等8个方面逐一检查，要求其做好食品留样等工作，杜绝安全隐患。此外，该局还通过发放节日期间预防食物中毒小知识等宣传材料及现场讲解等方式，进一步增强各餐饮服务单位的自律意识和预防意识；排查无证经营的餐饮单位，责令其整改并取得餐饮服务许可证后方可继续营业。