本报讯 3月2日，从解放区召开的餐饮服务单位规范化管理工作会议上获悉，该区将在辖区餐饮单位推行“三档两台账”规范化管理新体系，在餐饮服务单位中积极营造依法经营、诚信经营的良好环境。

  进入3月份以来，为进一步加强对餐饮服务业的管理，保障餐饮服务环节食品安全，解放区根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》，要求餐饮单位建立“三档两台账”新体系，即日常监管档案、健康培训档案、索证索票档案和进货查验台账、食品添加剂使用台账。

  为确保取得实效，该区组织人员对餐饮单位“三档两台账”的内容进行分类指导，统一规范，对照标准逐一落实，达不到标准的要求限时整改。该区通过开展餐饮服务单位“三档两台账”规范化管理工作，促进辖区餐饮服务单位全面建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，加强餐饮服务单位监管工作规范化管理，切实保障广大人民群众的饮食安全。 （李婷）