功能主治

  补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

  食疗作用

  1.健脾益胃、助消化：

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2.滋肾益精：

  山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

  3.益肺止咳：

  山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4.延年益寿：

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。

  常用药膳

  山药红枣粥

  原料：山药60g，切成颗粒，大枣30g，粳米适量。

  制法：加水煮成稀粥,用糖调味服食。

  功效：本方以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良以及营血虚亏。

  山药蔗汁糊

  原料：鲜山药60g。

  制法：切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。

  功效：本方能润肺而化痰。用于久病咳喘，痰少或无痰，咽干口燥等。