本报通讯员 王 娟 王亚辉

  大球盖菇是一种北方市场鲜见的营养保健食品，以色鲜味美、营养价值高、富含多种矿物质元素和维生素等被誉为“素中之荤”。现在，这种营养保健食品不仅落户温县滩区，成为林下种植的又一特色蔬菜，而且还为第一个敢“吃螃蟹”的种植户郑辉带来了不菲的收益。

  郑辉家住温县温泉镇前东南王村，今年40岁的他经营着一家铝合金门窗门市部和一个小型超市，可谓事业有成。然而，一次远行出差，却让独具商业慧眼的他又看到了新的商机。

  2011年，郑辉在外地住了近两个月时间，第一次接触到了食用菌种植，细细考察后才知道，当地所产的大球盖菇种植简单易学，且易管理，投资小，见效快。这让郑辉突然联想到温县黄河滩区工业原料林基地。他经过多次拜访技术员后又欣然得知：大行距栽植的林地不仅可为食用菌栽培提供生长空间，林木的树荫又能为食用菌提供阴凉潮湿的栽培环境，而且食用菌出菇后的废料成为杨树生长的好肥料，可谓一举两得。这让郑辉更坚定了林下种植大球盖菇的信心，既能盘活林间闲地，又能取得良好的经济效益。

  去年8月，经过近一年的考察，郑辉、郑峰等四人合伙在滩区承包了40余亩林间地，并请来了专业技术员，在林间一门心思地搞起了大球盖菇种植。

  大球盖菇出菇适应范围宽，可就地取材，利用稻壳、稻草、玉米秸秆、大豆秆，种植木耳、香菇、平菇等废料均可栽培，培养料合成中无须添加麦麸、米糠等辅料，是所有食用菌品种中栽培成本最低的一种。而且，由于大球盖菇种植管理极其简单，整个生长周期不需要施肥，不需要打药，不需要除草，每隔两三天，用水龙带浇上几分钟即可。

  经过8个月的风吹日晒和辛勤付出，日前，郑辉的40多亩大球盖菇不仅试种成功、长势喜人，而且获得了较好的收益。根据技术员对这块地的保守估计，每亩产量在2500公斤以上，按照每公斤1.5元至1.8元的市场价来算，扣除投入的6000多元，每亩还有近1万元的收入，加之工人采摘费用，每亩纯利润在7000元左右。更让人感到不可思议的是，大球盖菇虽然借林下树荫占地盘，但杨树依仗“菇力”长势更好，两者相得益彰、互为补充。

  目前，大球盖菇已进入盛产、采摘期，郑辉等人在种植基地每天忙得不亦乐乎。看着每天有5000多公斤的大球盖菇被送往大连、天津等地市场，郑辉真是有说不出的高兴。