本报记者 杨仕智

  3月7日至11日，省生鲜乳质量安全检查组在我市进行拉网式排查，共检查奶站62个，抽检样品90批，结果均符合要求。省检查组评价道：“焦作市管理规范、责任明确、宣传到位、督察有力，生鲜乳质量安全监管工作走在全省前列。”

  3月28日至30日，农业部检查组对我市生鲜乳质量安全进行专项检查，共检查23个生鲜乳收购站、24个奶牛饲养场（合作社）、92辆生鲜乳运输车、2个乳品加工企业，结果均符合要求。农业部检查组评价道：“焦作市采取的严格目标管理、严把审批办证、强化宣传培训、落实巡查制度等措施得力，成效明显，很值得推广。”

  “这样的成绩来之不易。”市畜牧局局长傅秋生有感而发，“这是市委、市政府领导高度重视食品安全的结果，是全市畜牧战线广大职工和饲养、销售、运输各个环节从业人员牢固树立‘群众利益大于天，食品安全重如山’的思想，上下同心狠抓生鲜乳质量安全的结果。”

  我市始终把发展奶业作为调整优化畜牧业产业结构、转变畜牧业发展方式的突破口，以奶源基地建设为中心，充分发挥区位优势、农业优势、传统饲养优势，积极扶持标准化奶牛饲养场（小区）和专业合作组织建设，不断壮大奶业。目前，全市奶牛存栏6.1万头，奶产量24万吨，规模饲养场（小区）61个，标准化生鲜乳收购站62个，初步形成了以加工企业为龙头、奶站为纽带、规模饲养场和饲养小区为基础的产业化生产格局。

  为确保生鲜乳质量安全，市领导高度重视生鲜乳监管工作，多次听取专题汇报，深入基层开展调研。市政府每年专门拿出100万元，作为畜产品安全举报奖励资金，并将生鲜乳监管工作纳入政府目标管理体系，在全市形成了生鲜乳监管工作目标明确、责任清晰，一级抓一级、层层抓落实的局面。去年5月和9月，我市组织市奶协负责人、奶牛大县负责人分别到石家庄市、大庆市等地学习生鲜乳质量安全监管经验。去年，我市共印发生鲜乳质量安全相关文件、通知、明电21个，召开生鲜乳质量安全监管专题会议4次，对生鲜乳收购站开展巡查、督导、暗访492次。今年年初以来，我市又召开生鲜乳质量安全监管会议，组织开展了2次拉网式排查。

  为严格审核办证，规范收购秩序，去年年初，我市对所有生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆重新审核登记办证，严格审核相关资质和条件，禁止向经工商部门登记的乳制品生产企业、奶畜饲养场、奶农专业生产合作社之外的单位和个人发放许可证。

  为强化宣传培训，我市三措并举：采取以会代训形式，组织开展对包括各县市区生鲜乳监管人员、收购站负责人、饲养场区负责人、加工企业负责人等在内的生鲜乳质量安全和法律法规等知识培训；将《乳品质量安全监督管理条例》相关条款制成版面悬挂于每个生鲜乳收购站，并印在生鲜乳收购站的记录本首页，时刻提醒企业管理人员加强食品安全；在生鲜乳收购站的大门口墙体上刷写“使用三聚氰胺就是犯罪”等标语，并公布举报电话；统一制作“企业是质量安全第一责任人，民以食为天，责任重如山”等警示牌，摆放在企业负责人办公室，强化其法律意识和责任意识。

  实施巡查制度、加强日常管理是我市狠抓生鲜乳质量安全的一大特色，主要有六大举措：按照属地管理原则，对生鲜乳收购站和奶牛饲养场实行县市区每周至少巡查一次、市畜牧局每月至少巡查一次的定期巡查制度，对巡查中发现的问题及时下发整改通知书，并跟踪整改情况，确保问题得到解决；专门制定生鲜乳质量安全监管责任书，向每个生鲜乳收购站发放生鲜乳质量安全告知书，与收购站签订生鲜乳质量安全承诺书，并将此“三书”全部制成版面悬挂在收购站醒目位置；各个生鲜乳收购站都配备有三聚氰胺快速检测卡，开展三聚氰胺自检，从源头上把好生鲜乳质量关；出台《关于对不符合国家乳品质量安全标准的生鲜乳处理意见》，规范奶牛饲养场、生鲜乳收购站、乳制品加工厂不合格奶的处理方法，有效防止不合格生鲜乳流入市场；在《焦作日报》、焦作电视台、焦作市畜牧业信息网上公布市、县两级生鲜乳质量安全举报电话，接受社会各界的监督和举报；加大抽检力度，去年进行8次生鲜乳质量安全抽检，抽检生鲜乳样品419个、奶牛饲料样品14个，未发现乳品质量安全问题。