本报讯 （记者李秋） 今年6月以来，为保障人民群众饮食安全和身体健康，博爱县以规范食品企业生产经营行为为目的，狠抓政府监管、行业自律、社会监督，采取政府推动、部门组织、企业为主、社会参与的方式，全力推进食品安全“四大放心”（放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品）工程。

  政府部门监管到位。该县制订并印发了实施食品安全“四大放心”工程方案，明确组织领导、主要任务、实施步骤和工作要求，并按照“分段监管”原则，将各项具体工作任务划分到有关部门，做到“政府组织、部门负责、任务落实、齐抓共管”，还初步确定13家“放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品”建设单位为监管重点。

  守法企业经营有责。该县13家放心食品企业严格按照“产品有标准，管理有制度，操作有规程，过程有记录，逆向可追踪，产品能召回”的要求，在政府监管部门的指导和督促下，建立了生产经营全过程管理监督档案。

  社会监督引导方向。为进一步理顺监管体制和发动群众参与食品安全工作，该县制定完善食品安全委员会委员工作规则、食品安全举报奖励实施细则等制度，设立10万元举报奖励基金，鼓励群众参与食品安全监督，并通过新闻媒体进行系列宣传报道，推介参与企业及其产品，让守法守信企业得到实实在在的好处，从而调动尚未参与“四大放心”工程建设企业的积极性。

  部门联动整治有力。该县农业、畜牧、商务、质监、工商等部门不断加大整治力度，对全县五个规模奶牛饲养场和5家奶站进行全面清理整顿，限期整改不符合标准要求的奶站，依法取缔条件较差、质量安全难以保证的奶站；实施“放心肉”工程，查处饲料生产经营过程中和养殖场（户）饲养环节添加“瘦肉精”等违禁物质行为，严厉打击私屠滥宰和屠宰注水、病害生猪以及含“瘦肉精”等违禁物质生猪的违法行为，严厉查处非法经营肉类食品和采购使用私宰肉、注水肉、病害肉的行为；实施“放心菜”工程，全面检查蔬菜生产基地、专业村，重点查处违规使用农药行为，建立大型蔬菜批发市场、超市、学校食堂蔬菜检测索票索证制度，对进入商场、超市（连锁店）的蔬菜实行挂牌公示制度；实施“放心豆制品”工程，加强对豆制品加工企业的监管，依法加大对无证无照加工作坊的查处力度，重点打击掺用霉变黄豆和使用卫生部门禁用的非食用石膏、皂矾、色素及吊白块等行为。