本报记者 赵耀东 摄影报道

  祖国的宝岛台湾令人向往，台湾美食小吃更是让人垂涎三尺。

  最近，记者有幸赴台。环绕宝岛一周，无论城市大小，几乎每个地方都有小吃夜市，仿佛人们只有品尝过夜市的小吃才能真正了解台湾的文化，又仿佛只有品尝过地道的小吃才能真正消除一天的倦意。

  夜幕降临，高雄六合夜市小吃一条街，各式招牌灯火辉煌，南来北往的食客摩肩接踵，整个街道就像北京王府井小吃一条街那样干净整洁，秩序井然。在这里，极具浓郁地方特色的台湾原住民的美食小吃抢占了上风。大陆有的，这里有；大陆没有的，这里更绝。

  当你来到六合夜市，首先不能不喝的就是木瓜牛奶。只有熟透的木瓜才会散发那种诱人的香味，加上浓郁的奶香，游人只要喝一口，便会喜欢上它。其次是平民美食生煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、卤肉饭、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等小吃，也是绝对不能不吃的。

  台湾小吃，源远流长。因台湾岛四面环海，海产品极为丰富，于是各类海鲜小吃逐渐成为当地民众饮食文化的一部分。这里独特的饮食文化，形成了小吃夜市的特色风景。尤其是海鲜食品应有尽有，令人目不暇接。蚵仔煎、生炒花枝、海鲜粥等美味小吃，常常令食客大呼过瘾。

  从高雄、台南向北，到花莲、台北，备受顾客青睐的担仔面那才叫绝：由汆烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的肉卤汁，一碗香味四溢的担仔面便大功告成。

  蚵仔煎也是台湾夜市里相当普遍的一种小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要原料，将蚵仔淋上特制的粉浆，加上鸡蛋、青菜，然后放在平底锅里以大火油煎，食用时再淋上特制的酸甜酱汁，吃起来味道好极了。

  逛累了，吃好了，再喝上一大扎台湾冰镇鲜啤，那才叫惬意。

  只要看见大红灯笼，顾客就知道那里有香气扑鼻的担仔面。

  营养丰富的乌鱼子。

  鲜美的胖胖蚵仔包。

  吃一口就能醉人的烧酒螺。

  可口的冲绳酥炸大鱿鱼。

  现捞现烤的肥硕海虾蟹。

  口味香郁的蚵仔煎。

  南来北往的食客过足了瘾。