本报记者 杨仕智

  今年10月16日是第三十二个“世界粮食日”，联合国粮农组织确定今年世界粮食日的主题是：“办好农业合作社，粮食安全添保障。”

  “民以食为天，食以粮为先”。粮食是人类生存最基本的生活资料，也是社会稳定发展最重要的物质基础。我国是世界上人口最多的国家，党中央、国务院历来高度重视粮食问题，要解决好这个问题，一靠增产，二靠节约。我国人口多、耕地少、资源相对不足，环境承载能力接近极限，耕地资源的人均占有量只有世界平均水平的三分之一，年人均粮食占有量长期处于362公斤左右，低于世界年人均400公斤的水平。

  新中国成立以来，特别是改革开放以来，各级政府高度重视粮食安全问题，始终把农业和粮食问题放在发展国民经济的首位，千方百计促进粮食生产，较好地解决了全省人民的吃饭问题，也为全国粮食安全作出了贡献。但是，我们必须清醒地看到，一方面，我省的农业基础还相当薄弱，灾害性天气频繁，农业抗灾能力差，粮食加工、储存等基础设施亟待改善，新型农村粮油购销服务体系和城镇粮油供应体系尚未形成，粮食供需在区域和品种上还不平衡。另一方面，粮食和食品在生产、储存、加工、运输、消费等环节浪费现象严重，一些地方消费讲排场、比阔气等不良消费方式造成的食品浪费现象令人触目惊心。据专家测算，全国粮食在播种、收购、运输、储存、销售和加工、消费等环节的损失浪费至少在10％以上，损失总量在500亿公斤。据此推算，我省粮食浪费损失量也有数十亿公斤，其中在粮食收购、储存和运输环节方面损失较为突出。

  具体到我市来说，优质、高产和稳产是焦作粮食生产的鲜明特点。但由于受地域因素制约，焦作将长期面临种植面积小、绝对产量（总产量）低的不利局面。也就是说，焦作是粮食产销平衡地区，焦作粮食的优势在质量而不在产量。据有关部门统计，我省滑县一个县的粮食年总产量占焦作六个县市粮食年总产量的82%。这从一个侧面表明，我们在确保本地区粮食安全方面任务艰巨、任重道远。加之耕地、水资源短缺和粮食比较效益偏低等制约粮食生产的因素长期存在，粮食稳产任务相当艰巨。

  天育物有时，地生财有限。国情和粮情决定了我们在任何情况下都不能忘记节约粮食，即使在粮食充裕的时候，也没有理由去挥霍浪费。做好节约粮食、反对浪费工作，要先抓住粮食浪费比较突出的环节，有重点地开展工作。从粮食流通的过程分析，目前损失浪费较大的主要是农户储粮、物流运输、餐饮消费三个环节。在农户储粮方面，粮食部门要加快研制推广适合农户使用的新型储粮装具和新药剂、新技术，通过示范推广的方式引导农民科学储粮。在粮食物流方面，各级粮食部门要继续按照《粮食现代物流发展规划》和《粮油仓储设施规划》，加快建设粮食现代物流体系，推广散粮运输和先进实用的仓储、装卸、运输技术和装备，提高粮食运输效率，降低粮食物流损失。在餐饮环节，粮食部门要一如既往地配合社会各界，广泛宣传我国粮食生产形势，通过各类媒体和志愿者服务等渠道，号召广大消费者珍惜劳动成果，珍惜粮食资源。

  节俭是中华民族的传统美德和优秀品质，节约粮食、文明消费，是健康科学的生活方式。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。节约粮食不仅是爱惜粮食本身，也体现着对劳动和劳动者的尊重，更是建设节约型社会的必然要求。让我们共同行动起来，通过“开展爱惜粮食、节约粮食”活动，形成一个“节约粮食光荣、浪费粮食可耻、人人珍惜粮食、各行各业节约粮食”的良好社会风尚。