“喝豆浆也可能中毒？”

  “是的，生豆浆中含有毒素，如果生豆浆加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可能造成中毒。而预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后饮用。”10月25日一大早，解放区食品药品监督管理局局长和毅正在社区食品安全知识大讲堂解答居民史文斌的提问，传授食品安全知识的大讲堂正在七百间街道太行西路社区开讲。

  “进入10月份，结婚设宴的不少，婚宴应该注意哪些饮食安全方面的知识？”居民赵雪梅问道。

  “安排婚宴时要详细了解承办酒店在餐饮食品的清洗、加工等各环节的操作过程。另外，承办50人以上（含50人）群体性聚餐的酒店，须提前3天向所在街道、社区（行政村委会）申报，接到报告经初审后，上报区卫生监督所。区卫生监督所在聚餐前一天，组织助理卫生监督员到现场指导，提出指导意见和注意事项，与宴席举办者或承办者签订安全责任状。”和毅回答道。

  看到现场一问一答，大家提的问题贴近生活，和毅回答得认真细致。81岁的王法奎兴奋地说：“大讲堂内容贴近生活，下次有这样的活动俺还来听。”

  据了解，进入10月份以来，为了做好居民生活保健和食品安全卫生防范工作，该局在32个社区设立了社区食品安全知识大讲堂，先后邀请30位食品安全方面的专家学者及医师到社区大讲堂传授食品安全知识，帮助居民正确掌握食品安全知识，确保居民的饮食安全。

  良 贵 郭 莹