（上接一版①）她从小就跟着爷爷、奶奶生活。成家后，她曾经在村口开了一家小饭馆。可在她30岁那年，因为一场疾病，先后8次手术，治疗长达2年，小饭馆因此关闭，小家庭也因此解体。这时，她为盖房子还欠有外债近3万元。

  债主不时上门要钱，可她除了身边一个10岁的女儿，已经一无所有。奶奶一次犯病住院，200元的急救药费她都拿不出来。想回村里借钱，可2元的坐车钱都没有，无奈步行10多公里，走到家里已是半夜时分。一位债主为5000元的欠款屡屡相逼，情急之下，她想把自己卖掉还债，是一个好心人帮她垫出了这笔钱，她才渡过难关。

  屋漏偏逢连阴雨。离婚不久，她发现自己怀孕了。医院大门外，她哭了整整一下午，结果还是没舍得把肚里的孩子打掉。

  在租住的一间小屋里，她捱到了快要生产的日子，可这时已经身无分文。一天，四妹来看她，给屋里连一根菜都没有还硬说有钱的姐姐留下了50元钱。杨应芬赶紧到超市买了点生活用品。这天晚上，菠菜下挂面，她吃了一顿好久都没有吃过的饱饭。不料，第二天她就出现了临盆反应。到医院后，医生说难产，要做剖宫产手术。这时,她身边既没有亲人，也没有医药费。幸好，一对曾经在她开过的小饭馆里吃过饭的夫妇遇到了她，替她垫付了医药费，那位大嫂还照顾了她一个星期。那时候她就想，如果这辈子还能再开饭馆，就要用最好的饭菜、最低的价格来回报客人。

  出院后，她又回到了那个小屋。没有人伺候月子，也没有钱买食物补身子。孩子饿了不停地哭，她强打精神去给孩子冲奶粉，可是刚做完手术身子虚弱，眼前一黑，头磕到洗碗池上，鲜血直流，人也失去了知觉。不知过了多久，孩子的哭声惊醒了她。她扶着墙站起来，勉强给孩子冲了奶粉。孩子暂时不哭了，可她这时候也饥饿难耐，要是能有一碗鸡蛋面条该有多好呀！

  她抓起仅有的一个剩馒头，边吃边流泪。这时候，一种强烈的欲望在心里升起：一定要想方设法挣钱养活自己和孩子。

  30岁后，拼搏和创业成为她生命的主旋律

  不久后，爷爷有病快不行了。老人在临终前把炖煮大骨头的配方和积攒的300元钱塞到她手里，劝她把小饭馆重新开起来。屠王村自古就有屠宰和制作卤肉的传统，杨应芬请来师傅，小饭馆就在村边重新开张。

  白天，她买菜进货，跟师傅们学做饭菜，和服务员一起为客人们端菜送饭；晚上送走最后一位客人后，她就在饭店里打地铺休息。可是，开饭馆付出的绝不仅仅是辛苦。

  一次，两拨客人发生争执大打出手，杨应芬上前劝阻，不料有个客人一拳打在她的脸上，她眼睛当时就什么也看不见了。到医院检查，眼眶骨折，眼底出血，先后到焦作、北京治疗3个多月才把眼睛治好。一些地痞欺负她是单身女人，白天骚扰、夜里敲门，还有人隔三岔五给饭店停水、断电。多少个夜晚，杨应芬在为难和委屈中整夜以泪洗面。

  饭店开到一个月时，刚有起色，杨应芬因操劳过度和说话太多，声带出了问题，几乎成了活哑巴。为了不让饭店中断经营，她悄悄来到市里一家医院做手术。术后一个月里，她都处在失音的状态。

  “我每天都要守在饭店里，我把客人当亲人，像给家人做饭一样给他们做好饭菜，我喜欢看客人满意的笑脸。”杨应芬说，“4年前，我肚子里长了个瘤子。为不影响营业，我一直等到农历腊月二十九，趁春节饭店歇业时才去医院做了手术。农历正月十五，我又按时回到饭店。这期间，没有人知道我去了哪里。”

  艰辛和坎坷没有挡住杨应芬把饭馆办下去的脚步。在她的辛勤努力下，饭店生意越来越红火，营业面积由原来的30平方米逐步扩建到300多平方米，外欠的债务也全部还清。而且，随着味美价廉的大骨头成为特色名吃，焦作、济源、新乡、郑州乃至山西晋城的客商纷纷加盟，至今加盟店已经发展的19家。

  2011年，杨应芬被评为焦作市“十一五”期间十大创业女性。

  后半生，建起一座功能完善的敬老院成了她的奋斗目标

  10年前，杨应芬有了一定经济能力后，就把母亲送到一家敬老院。她去看母亲时，别的老人都眼巴巴地盯着她所带去的食品。打那以后，她每次都带去大包小包的东西，给敬老院里的老人每人一份。

  “我现在有能力照顾自己的母亲了，可社会上还有多少需要照料的孤寡老人呢？”杨应芬想到这里，就去了一趟县民政局，把全县敬老院的情况问了一遍。2010年冬季到来之前，她为全县敬老院的孤寡老人购买了棉衣、棉鞋，并且连袜子和鞋垫都给他们配齐。2011年中秋节前，有人还来一笔4万多元的借款，杨应芬一把拿出来，按照县民政局提供的花名册，给全县363位五保老人每人买了一套保暖内衣。

  月山镇敬老院，是她最常去的地方。每次去，她都要带上水果和饭店里最拿手的饭菜。不忙的时候，她就把老人接到饭店里，给他们做顿好吃的，让老人们换换口味。老人们洗澡不方便，她安排车子每周接送老人去县里的公共浴池洗一次澡，并且把搓背、修脚、剪指甲的事情都安排在内。敬老院里哪位老人有病住院，她比谁跑得都快。

  “我从小跟爷爷奶奶长大，他们在我经济条件不好的时候都去世了，我现在每次来到敬老院，老人们抱着我，拉着我的手不丢，我就像又见到了爷爷、奶奶。在我最困难的时候，有许多人帮过我，我现在就想用帮助别人来回报他们。”

  杨应芬是从苦水里爬出来的，她深知农村困难家庭妇女的难处，因此在招收服务员方面，首先考虑家庭困难的农村妇女。屠王村的王迎喜，丈夫不幸遭遇车祸身亡，而肇事司机逃逸，家里没有得到任何赔偿，只剩下孤儿寡母艰难度日。她家里的屋子破旧漏水，杨应芬出资帮她修了门窗。她儿子上学没钱缴学费，杨应芬帮她缴上。为有效解决她家生活困难问题，杨应芬安排她到饭店工作，每个月给她发1000多元工资。

  杨应芬饭店里的30多个服务员，全是周边农村困难家庭妇女。杨应芬和她们处得像亲姐妹一样，一起干活，一起吃饭，从不拖欠工资。杨应芬还对加盟店提出要求，服务员以农村困难妇女为主。目前，各店安排农村妇女就业达500人。

  只要知道有人需要帮助，杨应芬绝不袖手旁观。博爱县一中学生赵波是金城乡张武村人，父亲瘫痪在床，母亲长年患病，家庭经济困难。在他即将迎接高考的那一年，却出了交通事故，被送往医院抢救。杨应芬听女儿说起这位同学的事后，立即赶到医院，为他缴了近万元的医疗费。春节前，杨应芬又买来肉、蛋、蔬菜等年货给赵家送去，还为赵家留下1000元过年的钱。赵波今年考上大学，开学前，杨应芬给他送去了一套床单被褥，又给了他2000元学费。

  这些年来，杨应芬帮助了多少生活困难的人，她自己也记不清了。她只知道，19家加盟店的加盟费全部用到了困难人的身上。她用于做慈善的钱，已累计超过20万元。屠王村村民们知道，全村人吃水的钱和垃圾清运费，都是杨应芬支付的。

  杨应芬现在又有了一个新的目标，那就是力争把加盟店发展到100家后，建起一个设施齐全、功能完善的敬老院，让更多的孤寡老人安享晚年。