据新华社广州12月23日电（记者陈冀）虽然正处寒冬，但仍然挡不住人们对美食的追逐。广州国际美食节23日在广州市番禺区番禺大道热闹开幕，开幕当天虽然寒风阵阵，但仍迎来人潮涌涌。广州国际美食节中心会场汇聚各个国家600多种美食小吃，让人们可以在一天内“吃遍全球”。

  美食节吸纳了川、鲁、京、苏、浙、湘、东北等全国各地美食和日本料理、韩国料理、越南菜等外国风味与清真美食参加，突出了国际性的主题。本届美食节为期8天（12月23日至30日），在美食展销区共设展位229个。在主会场还举办与饮食有关的文化活动，有“食在广州”广州国际美食节摄影大赛、“食出好人生”美食与健康讲座、唱着歌儿品美食等系列活动。

  美食节期间，厨艺和服务技能大赛更是吸引游人观看的重头戏。名厨们在现场进行冰雕、糖艺、蔬果雕刻、面塑等厨艺表演。记者在现场看到，伴着锅碗瓢盆的叮当声和不断蒸腾的热气，参赛选手们各显身手、尽展厨艺，饭菜香味扑鼻而来。而市民们则一边品尝美食，一边欣赏岭南饮食文化。