本报记者 郭树勋

  1月24日下午，记者在燕京啤酒（河南月山）有限公司采访，看到不时有满载啤酒的大型货车缓缓驶出。虽说眼下是啤酒销售淡季，但该公司的啤酒销售依然火热，而这仅仅是燕京啤酒登陆中原入主焦作两年半来“燕京现象”的一个缩影。燕京啤酒从2010年8月并购月山啤酒有限公司至今，“燕京现象”就在中原大地风起云涌：

  该公司年产能由过去的14万吨扩张至30万吨，产量翻番；利税由并购前的1000万元增至4500万元，提升四倍多；从去年5月开始，步入了正常赢利轨道。

  去年6月18日，该公司鲜啤、纯生啤酒生产线正式投产，结束了河南省没有高档啤酒的历史……

  就“燕京现象”，该公司董事长、总经理李明玉告诉记者：“‘燕京品质’成就了燕京啤酒在中原的崛起，更让燕京啤酒在中原大地上得以做大做强，使得燕京啤酒这一民族品牌更加亮丽。‘燕京现象’由此而来。”

  何谓“燕京品质”？“‘燕京品质’的核心就是民族品牌，它没有一分钱外资。燕京啤酒全靠自身力量，经过32年的快速、健康发展，如今已经成为中国最大啤酒企业集团之一，跻身世界八强。燕京啤酒用20年时间，跨越了世界啤酒业100年的发展历程。”李明玉说，“而‘燕京品质’的民族品牌，是靠技术、设备、质量、原料、管理、市场等综合因素来支撑的。”

  月山啤酒攀附燕京啤酒，看中的正是燕京啤酒这一纯粹的民族品牌。燕京啤酒并购月山啤酒，也只有真正把“燕京品质”发扬光大，才能让月山啤酒脱胎换骨，获得新生。

  曾几何时，燕京啤酒并购月山啤酒的消息不胫而走，人们疑惑不解：“燕京品质”能否在中原大地开花结果？如今两年半过去了，燕京啤酒在焦作、在中原的发展给出了答案。

  做精技术。该公司引来燕京啤酒的核心技术30多项。燕京啤酒把纯净化酿造、无菌酿造、无氧酿造的理念贯穿于整个生产过程，将高新生物技术与德国传统酿造工艺融合起来，采用无菌膜过滤技术，最大限度地保持了啤酒原有的新鲜口感和营养物质。燕京鲜啤以“鲜”著称，经燕京啤酒独创的“三重除氧”和“二次真空保鲜”工艺处理，在确保酵母活性得以充分施展的同时，彻底吞噬氧气，不留余氧，省却了高温灭菌环节，实现了“零氧化、真新鲜”，保持了啤酒原生态的口感。

  做强装备。燕京啤酒所有酿造工艺、技术装备科技含量高，达到国际先进水平。燕京啤酒（河南月山）有限公司一是改造老设备、老厂房。月山啤酒原有的设备急需检修，该公司从集团总部请来技术人员，用4个月时间对旧设备进行改造，使得瓶装生产线全部实现自动化，不仅可以生产低档啤酒，还首次生产出中档啤酒。二是增添设备。水处理是生产啤酒的关键环节，该公司建立了世界上先进的水处理车间；酒处理则应用航天高科技膜过滤技术，保证了啤酒纯度；新增酿造鲜啤、纯生啤酒大型设备；花费300多万欧元进口德国验瓶设备3台。从此，该公司可以生产高档啤酒。三是扩充装备。该公司在原公司西部新征土地30多亩，引进国际先进的高档啤酒生产线，扩建了鲜啤、纯生啤酒瓶灌装生产线，每小时可以瓶装高档啤酒3.6万瓶；新建300吨发酵罐10个，引进发酵高端技术。从此，中原地区有了真正意义上的纯生、鲜啤生产线。

  做优质量。燕京啤酒的酿造全过程采用世界上最先进的仪器进行监控，相当于对人体进行CT检查，确保了啤酒质量。该公司引进的检测设备世界领先，使得燕京啤酒的“清爽宜人”不仅在该公司没有丢掉，而且得到了焦作乃至中原消费者的新称呼：“好喝不上头，清爽又可口。”

  做纯原料。燕京啤酒全部采用加拿大进口、专用于酿造啤酒的大麦芽，辅助原料为优质、新鲜的大米。该公司为此建起大麦芽立体储藏罐，既可根据国际市场变化进行储藏，又保证了生产所需，保证了原料的“纯正血统”。

  做严管理。该公司从燕京总部引来管理制度，加强各工序控制管理。正是民族性管理，为燕京啤酒的民族品牌铸就了“防火墙”。

  做大市场。燕京啤酒秉承“把市场网络做强，牢牢掌握竞争主动权”的理念。曾经的月山啤酒采取的是低价营销策略，一味的价格战造成恶性竞争。如今的燕京啤酒，在市场开发中以优质服务和品质扩张为主，产品由低档为主向中、高档转变，市场由乡镇农村扩展到城市。低档啤酒在完全满足焦作消费者需求的同时，中、高档啤酒产能的比重增至60%。过去市场以农村为主，每年的旺季是麦收、秋收，旺季一过，市场销量大幅减少。如今，该公司在不放弃农村市场的同时向城市进军，保证了全年销售。

  一个个“做”，使得燕京啤酒总部投资3亿多元为该公司增加设备100多台套，技改项目70多个。企业获得新生，上演了王者归来。

  一个个“做”，表面上是“燕京现象”，但深层次是“燕京品质”在中原大地的扎根。正是支撑“燕京品质”的统一工艺、统一原料、统一技术、统一市场营销、统一管理、统一培训等，使得并购后的企业能够在短时间内得到迅速提升，获得足够的发展空间。该公司的鲜啤、纯生啤酒不仅填补了河南省的空白，而且使得焦作在河南省啤酒行业的地位一下子处于绝对领先地位。“清爽宜人”的河南高档啤酒产自焦作，这是何等的荣耀！

  据悉，燕京啤酒进军中原的战略定位是依托该公司和隶属该公司的驻马店啤酒生产企业，在“十二五”结束时，在河南省新增啤酒产能100万吨。我们相信，“燕京品质”在中原大地掀起的“燕京现象”远没有终止，也永远不会终止。