本报记者 刘 婧 实习生 范玉瑾

  “随着人们生活水平的不断提高，到饭店吃饭已成平常事。然而，在餐饮业日渐发达的同时，餐桌浪费现象也越来越惊人。”市政协委员、解放区妇联主席朱晓莉说，在我市大力倡导餐桌文明建设，引导合理消费的健康风尚，应该成为政府、公众重点关注的事项。

  朱晓莉说，据不完全统计，全市餐饮场所每天产生的剩饭、泔水就达50吨。餐桌浪费不仅与中华民族勤劳节约的美德相悖，也与当前开展的精神文明建设相抵触，成为建设节约型社会的不和谐音。

  “值得欣喜的是，全社会正在提倡‘光盘’行动。”朱晓莉建议，要多方面鼓励“吃不了兜着走”，倡导餐桌文明，例如在居民中广泛深入开展“打包运动”，培养居民的适度、合理、科学的消费观念和消费模式。在餐饮场所开展“减少餐桌浪费，请少点一个菜”活动，推行适度合理点餐，并对餐饮场所服务人员进行培训，顾客点餐时，由其主动引导，建议适度点餐；顾客用餐后，由其提示顾客带走桌上的剩菜等。

  此外，还可以组织开展“绿色餐饮”等评选活动，将餐饮服务人员“引导、建议顾客适量点餐、餐后打包”等举措列入评选活动的指标，并在业内号召餐饮场所集体参与餐桌文明建设，确保餐桌文明建设科学、持续推进。

  本报记者 王正义 摄