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第08版：党报热线

3上一篇下一篇4	2013年2月28日	放大缩小默认

洗菜时不妨加点醋

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1杯白醋加3杯水混合，把蔬菜放在此溶液中浸泡2分钟，然后用清水冲洗。在美国杂志《烹饪图例》的研究中，这一方法可以去除食物上98%的细菌，非常适合清洗绿叶菜上残留的大肠杆菌。如果想增强杀菌效果，还可以再加1～2茶匙的盐浸泡蔬菜，效果更好。综合