日前，江苏警方打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，他们用老鼠等肉制品冒充羊肉销售，此案一经披露在社会上引起较大反响。

  消费者直呼“伤不起”，肉制品造假真是触目惊心。今天就跟大家介绍一下怎样辨别真假羊肉。

  1.假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的；真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰、很自然。

  2.识别假羊肉最好的方法就是把羊肉片化冻，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉；而真的羊肉片，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的，肉质很自然。

  3.假羊肉放进热锅里煮一下你会发现，煮了大概两分钟左右，假的被沸水冲击后散开了，颜色也不自然了；而真的羊肉，肉质却变紧实了。 网 轩