本报记者 孙阎河

  随着气温的升高，凉茶也渐渐成为许多人夏日里的必备饮品。那么，饮用凉茶到底有哪些讲究呢？昨日，记者专程赶到市中医院同仁堂中药房，了解配制饮用凉茶时应注意哪些事项。

  在市中医院同仁堂中药房记者看到，柜台上面摆着各种各样包装精美的凉茶，工作人员正在根据一位顾客的身体状况，给他推荐适合饮用的金银花清凉茶。该药房负责人告诉记者，喝凉茶的习惯始于岭南，多数岭南人都有喝凉茶的习惯。凉茶主要有罐装、颗粒冲剂和自制三种剂型。随着人们对天然保健饮品的需求，喝凉茶在北方也渐渐成为一种时尚，超市、药店，甚至农贸市场都有销售。同时，因凉茶组方多含菊花、金银花等苦寒药物，不能滥服和长期饮用，而要因人因时因地制宜。

  说到凉茶的药性，该药房负责人介绍，凉茶中常用的中草药有很多种，但是针对性各有不同。比如，金银花可以清热解毒、消肿散瘀，适用于发热；玉米须、竹叶则可以去湿解暑，适用于小便不利；胖大海、罗汉果可以清热凉血利咽，适用于咽喉肿痛；决明子则可以清热通便明目；绞股蓝、荷叶可以解暑和降脂、降压等。除了这些中药外，偏凉性的药材还有很多，上火的症状也有区别，其表现为口干、口舌生疮或便秘、嗓子肿痛等。当然，症状不同，所需药物就有所不同。

  说到具体的饮用方法，该药房负责人表示，配制凉茶的药材多为花、叶或果实，使用方法比较讲究，同仁堂中药房的凉茶已经经过加工，既保持了原药材的品质，饮用起来也很方便，煎煮和泡水都可以，但煎煮3～5分钟即可，时间太长反而不利于有效成分的保留。此外，水温不够也不好，最好用沸水冲泡；凉茶冲泡次数以茶水的颜色和味道为主，泡到颜色和味道变淡即可，一般不要超过3次，不易过夜；中药凉茶中的药物性味偏凉，饮用时间过长可能会出现一些胃肠反应，应就医咨询。如果长期饮用，则最好选择药食同源的材料，比如八宝茶、花果茶等。

  最后，这位负责人告诉记者，不是所有的人群都适宜饮用凉茶，如儿童、孕产妇、老年人饮用凉茶需谨慎，最好在专业中医的指导下，到专门的药店购买地道的凉茶或中药材。