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第01版：要闻

3上一篇下一篇4	2013年6月18日	放大缩小默认

自制酸奶勿反复做菌种

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自制酸奶时，如果不买菌种，只要找到市场上自己喜欢的酸奶，也可以做菌种。做成的酸奶最多只能再做一次菌种，次数多了，酸奶凝固会越来越慢，风味也会变差，还可能因为污染杂菌而影响食用安全性。