本报讯（记者刘婧）“一赛一节”开幕在即，我市拟定接待宾馆的餐饮接待准备工作如何？从8月16日起，市政府食品安全办、市食品药品监督管理局联合对我市大赛接待宾馆的食品安全进行检查。

  此次检查包括我市拟定的10家接待宾馆和一些运动员通过网络、电话预订等方式自主选择的部分宾馆。由于大赛举办时间正值旅游高峰期，为完成好大赛接待任务，我市拟定宾馆积极配合，完善硬件设施，加强人员培训，全力服务大赛。

  据了解，为让来自五湖四海的友人吃得放心，住得舒心。市食品药品监督管理局从7月29日开始，对我市各景区、景点餐饮服务单位的食品进行了抽样检测，共检测420批次1400多个样品。同时，还对市区中型以上饭店和连锁店进行了监督抽检，对涉及住宿的酒店进行重点抽检；集中对全市餐饮服务单位的负责人、食品安全管理员及各城区的餐饮监管人员进行培训，着力提高食品安全保障能力，预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生。

  查食品原料采购索证制度落实、餐（饮）具消毒，看食品加工场所及仓库卫生状况、食品制作流程是否合理，问工作人员日常操作注意事项……连日来，检查组对山阳建国饭店、凯莱大酒店、碧海云天大酒店、建港大酒店、大别山商务酒店、世纪星快捷酒店、豫轮大酒店、岳峰大酒店、亿万大酒店等承担接待任务的宾馆进行督导检查。

  从检查情况看，各接待宾馆都对此次接待工作进行了充分准备，但也暴露出一些细节问题，如个别餐饮服务单位存在索证索票不全、操作间陈列不整、下水道清理不及时、操作不规范等。

  针对检查中发现的问题，检查组对接待宾馆进行现场指导，要求接待宾馆尽快整改完善，为国内外来宾营造一个安全、舒适、满意的食宿环境。