本报讯（记者杜笠 通讯员任艳婷）它是河南省果汁饮料重点生产企业，它拥有中国驰名商标，它生产的苹果醋是国内第三家获得中国绿色食品认证的公司……短短两年间，焦作市米奇食品饮料有限公司就获得了一系列让人啧啧称道的殊荣。近日，带着诸多好奇，记者走进了米奇食品。

  “我们始终坚持绿色苹果醋不仅要有优质的原材料，而且更要有严格的技术指标和品控体系，才能为广大消费者创造出天然、安全、健康的绿色苹果醋饮料产品。”米奇食品董事长米兴才告诉记者，经过十几年的发展，目前公司已经拥有7个产品体系100多个品种，销售网络遍布全国各地。面对成绩，米奇食品的决策者并未止步。

  在果园基地建设上，为保证苹果生长质量，米奇食品按照绿色食品苹果技术质量标准，以孟州市恒通果业专业合作社为龙头，在“统一标准化技术规程、统一筛选农用物资、统一创建绿色食品品牌、统一商品处理产品销售”四个统一基础上，拿出雄厚的资金在西部区岭建立了北方最大的苹果种植基地。同时，米奇食品制订了孟州市恒通果业合作社《绿色食品苹果种植操作技术规程》，使之完全达到中国绿色食品“无污染、安全、营养”的标准。

  为实现绿色苹果醋品控管理的达标，米奇食品非常注重对产品加工环节的控制。米奇食品公司先后取得了ISO9001HACCP双体系认证。在此基础上，米奇食品运用世界上最先进的科学管理模式，按照3万吨规模，采用最新发酵工艺，将苹果原料榨成苹果汁，同时将部分的苹果汁发酵成苹果酒精，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果原醋，再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和苹果汁特有的果香融合在一起，调配出不同酸度的苹果醋饮料。经独特的二次深层发酵造成苹果原醋，按照双体系的标准进行生产和检测，这样有效保证了产品的品质和功效。

  如今，米奇食品的苹果醋产品在全国苹果醋饮料行业中的市场销量和品牌美誉度已名列前茅。“让全国的消费者享用无污染、绿色、安全营养的健康饮品苹果醋，是我们永远的目标和勇于担当的任务与责任。”米兴才如是说。