本报记者 高小豹

  有机大米、绿色蔬菜、无公害瓜果……这些被贴上各种标签的食品，究竟有哪些区别？12月6日，记者就此问题走访了市质监局认监科科长张前。

  “有机食品、绿色食品、无公害食品这三种食品对安全的要求程度如同金字塔，塔基是无公害农产品，中层是绿色食品，顶端是有机食品，越往上要求越严格。”张前说。

  据介绍，有机食品是生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。目前，我国的有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

  “通俗地说，无公害食品是为保障老百姓的基本食品安全而设置的最低门槛，是普通食品都应达到的一种基本要求；绿色食品是在前者基础上的更高要求，既突出安全因素控制，又强调产品品质和营养；而有机食品则更注重对影响生态环境因素的控制。”张前进一步解释。