本报记者 付凯明 刘 佳

  冷冻水产品特别“水”，原因是包装的产品里可能三分之一甚至更多为冰块，回家融化后重量大缩水。网友【大风车】近日在某菜场购买的包装虾仁就遇到这样的问题，包装标注净含量为250克，而实际虾仁的净重约150克，缩水了40%。相信该网友的遭遇，不少市民也曾遇到过。本期《焦作网谈》，我们就和广大网友一起探讨，购买冷冻产品遇到缩水问题怎么办。

  记者调查

  根据网友反映的情况，记者走访了我市多家超市的生鲜区，发现情况大致分为两种：一种是将鱼虾等水产品摆在冰上卖，这样可以直观地让消费者看到，从而放心购买。在市人民路一家大型超市的生鲜区，记者看到有一个冷冻冰台，冰块的厚度大约为20厘米，鱿鱼、虾等水产品直接放在冰块上。冰块表面洁净，没有血迹和污渍。超市工作人员告诉记者，冷藏肉制品的冰块，是由超市的制冰机用自来水制成的。这些冰块每天都要更换，一般是早上换上新制成的冰块。下午6时，记者再次来到该超市，发现冷冻冰台上没有融化后的积水，冰块表面看起来虽没上午洁白，但仍比较干净。

  随后，记者又走访了我市几家大型超市，发现生鲜区的情况与上述情况基本相同。在解放路一大型超市的生鲜区，其中一个冷冻冰台上摆放着鸡翅和鱿鱼，记者看到几名消费者正在挑选，其中有位顾客直接用手翻看鱿鱼进行挑选，这一举动立刻被售货员制止。这位售货员告诉记者：“虽然不是熟食，但是我们同样对卫生要求非常严格，顾客这样随意翻看挑选，不仅会加速冰块的融化，而且不卫生，会将污渍等沾在冰块上。”

  记者在走访多家大型超市的生鲜区后发现，不仅超市要求严格，冰块质量高，卫生条件好，而且基本不会存在顾客在购买时中间掺杂冰块的情况。因为这些食物全都摆放在冰块上，且食物和冰块中间有一层塑料薄膜，因此缺斤少两的情况就被有效杜绝。

  那么，除了令顾客满意的第一种情况外，第二种情况是什么呢？超市里，40只装的‘湾仔码头’速冻水饺，标明净含量800克；一种猪肉馄饨，标明净含量250克。这类速冻食品的重量，消费者一目了然。而在另一排冰柜中，几乎冷冻成冰块的鳕鱼块、扇贝、肉丸、虾仁等，有的是散卖，有的连同包冰一起成袋销售，分不清水产品的净重有多少。

  记者在走访一些小型超市和集贸市场时，发现了更为严重的问题。在工业路某菜市场的一家冷鲜肉店，记者购买1公斤羊肉片，老板直接打开冰柜，从里面拿出了一包已经包装好的羊肉片。记者看到，冰柜的内侧结了厚厚一层冰，而且冰柜里面的食物也没有分类摆放。当记者问这样做是否卫生，会不会对食物有影响时，老板的回答非常肯定：“菜市场卖冷鲜肉的都是这样，全都放在冰柜里，你放心吧，质量绝对没问题。”

  然而，当记者将买好的羊肉片拿回家时，发现原来冻硬了的羊肉片已经“瘫”为一团，底部明显有水分。就在此时，热心网友【雪绒花】给记者打来电话，称其购买的一箱带鱼也有问题。记者立马赶了过去，原来，两个小时前，该网友在某冷库购买了一箱5公斤装的带鱼，因为当时纸箱是密封的，也就没有太在意。可谁知到家打开后发现，里面的带鱼被冻得结结实实，中间掺杂了很多冰块。该网友气氛地说：“当时给我称重的时候，是带箱一起称的，刚好5公斤，可谁知中间还夹杂这么多碎冰块。”

  部门声音

  针对网友反映的情况，记者采访了市质量技术监督局相关负责人。该负责人告诉记者，厂家直接包装好的水产品，绝大多数会在包装袋上写明产品的净含量是多少，有的还会写明产品的毛重是多少、净含量是多少，这里的净含量指的是除去包装袋里的冰块后，水产品本身的重量，消费者是不需要为冰块的重量埋单的。而超市用保鲜膜包裹好的水产品，净含量包含了冰块融化后水产品的重量。

  “生产企业参差不齐的定量包装净含量，加上计量管理知识的缺乏，以及部分销售企业薄弱的计量法治意识，都可能产生冷冻水产品净含量问题。据了解，我市目前还没有冷冻水产品生产企业，本地市场上销售的冷冻水产品，大多由外地供货。下一步，市质监局将加大对冷冻水产品定量包装商品的计量监督抽查力度，并与生产企业联系，逐步规范冷冻水产品计量。”该负责人说。

  记者又采访了河南理工大学人文政法学院何红桥律师。何律师提醒广大消费者：“以往，对于带冰销售的水产品，消费者在购买时总是吃哑巴亏，这是因为没有行业标准。近日，传来了好消息，占据市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同启动对冻虾的‘限冰令’，规定冻虾包冰量不超过20%，之后还将对带鱼、黄花鱼、虾仁等存在过度包冰冷冻水产品，进行深入调查。消费者如买到包冰量超标产品，可拨打12315进行投诉，并向超市索要产品本身3倍价钱的赔偿。以后消费者再去购买此类冷冻食品时，就可以正当维护权益了。”

  网友热议

  网友【爱在春天里】:我觉得消费者有最起码的知情权，尽管含冰的水产品价钱便宜一些，但消费者在购买时，根本不知道去除冰后的水产品净重到底是多少。搭冰销售虽然能确保产品新鲜度，但商家到底加了多少冰没有明确说明，这些侵犯了消费者的知情权。

  网友【苹果手机】：希望相关部门能够尽快制定行业标准，出台具体措施，给消费者一个满意的答复和法律保障。