本报讯(记者刘婧 实习生许洁)元旦、春节临近，食品消费高峰又将来临。昨日，记者从市政府食品安全办了解到，即日起至明年2月10日，我市集中开展食品安全专项整治，守护节日期间百姓餐桌安全。整治期间，我市将派出9个督导组分赴各县市区进行督导检查。

  根据春节食品消费特点，我市要求各监管部门要有针对性地对乳制品、鲜肉及肉制品、腌腊制品、儿童食品、水产品、蔬菜、酒类、饮料、礼品盒装食品、年夜饭等节日消费量大的重点食品，对大中型商场、超市、城乡各类食品批发市场和集贸市场等食品主要销售场所，以及旅游景区、饭店、各大中小学校、幼儿园、工地食堂等重点区域，加强监管，认真开展执法抽检和市场巡查，及时消除食品安全隐患。

  随着春节的临近，我市各大酒店的年夜饭、团圆饭预订异常火爆。为保障餐饮服务环节的食品安全，我市要求监管部门加大年夜饭和集体聚餐场所的检查力度。以农村、学校（托幼机构）食堂、建筑工地食堂、旅游景区及农家乐旅游点餐饮和小型餐馆为重点，重点检查食品原辅料索证索票、食品加工操作、餐具消毒、藏储设施卫生条件等，严防群体性食物中毒事件发生。

  制办年货是春节前夕的重头戏。在食品流通环节的整治上，监管部门将以双节期间热销食品，如粮、油、肉及肉制品、乳制品、糕点、酒类及饮料等为重点品种开展集中排查，对发现的“三无”食品、假冒伪劣食品、“傍名牌”食品等违法行为进行严厉查处。

  在食品生产加工环节，监管部门将以食用油、白酒、桶装水、卤（熟）肉等食品和山药、油茶、松花蛋等地方特色食品为重点，加强对中小型食品生产加工企业的排查，严厉查处和打击违法生产加工食品行为，打击制售假冒伪劣食品、添加使用非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。

  此外，在种植养殖环节，将对种养殖产品中农兽药残留、畜产品中“瘦肉精”等违禁药物、水产品中“孔雀石绿”等禁用药物残留进行重点检测，严厉打击各种违法行为。同时，加强对畜禽屠宰环节的监管。