本报讯 近日，从省食品药品监督管理局传来好消息，解放区顺利通过省餐饮服务食品安全示范区验收。此成绩的取得来源于解放区一直以来对食品安全工作的高度重视和对食品安全的严格监管。

  解放区餐饮服务业发达，现有餐饮服务单位700多家，食品安全事关百姓安康。今年，该区把创建省级餐饮安全示范区作为提升餐饮服务食品安全监管水平的有利契机，成立了创建组织领导机构，全面落实“一严把四强化”监管机制，制定了督察、考评、奖惩等制度，深入开展餐饮服务食品安全“百千万示范工程”，努力为群众创造安全的餐饮环境。

  该区设立餐饮监管专项经费64万元，设立食品安全有奖举报奖10万元，配备工作人员28人，又配备了执法车、执法记录仪、快速抽检设备等工作设备。该区不断加大对餐饮单位的监管力度，今年为301家餐饮单位办理了餐饮服务许可证，聘请了114名街道食品安全协管员，对餐饮行业实行严格网格化日常监管。该区对餐饮单位实行食品安全监督量化分级动态管理，在餐饮店堂统一悬挂量化分级公示牌，引导消费者选择等级较高的“笑脸餐厅”就餐，鼓励餐饮服务单位提升餐饮服务食品安全等级。目前，全区餐饮服务单位量化分级在B级以上的达到81%。该区还进一步强化重点整治和风险评估，全年开展拉网式排查3次，开展食品安全专项整治活动18次，重点检查学校食堂及多家大中小型餐饮服务单位的持证情况、环境卫生、从业人员健康体检、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品存储和加工规范管理等落实情况；公布投诉举报电话及监管人员联系电话，实行全天24小时值班值守制度，群众举报案件办结率达到了100%。

  解放区还采取示范带动、典型引路的方式，精心打造大杨树餐饮服务食品安全示范街，在示范街全面推行“透明厨房工程”管理法，对食用油和肉类等主要食材票证实行店堂公示，对所有餐饮单位食品安全等级进行集中公示，推行“1123”管理模式，即统一签订1份食品安全目标责任书、1份诚信经营承诺书、2本进货台账、3套内部管理档案；建立社会监督机制，聘请人大代表、政协委员和群众代表走进餐饮单位进行监督。

  该区不断完善餐饮服务食品安全监管体系，促进了餐饮业的健康、规范、有序发展。创建工作开展以来，该区食品安全氛围进一步浓厚，综合监管水平进一步提升，餐饮业主自律意识显著增强，群众满意度也不断攀升。

  （殷小晴）