本报记者 孙阎河

  俗话说：“冬季进补，来年打虎。”如今，正值数九寒天，是进补的最佳时机。但是，如何进补？确实有着一定的讲究，否则，补不好，还可能出麻烦。昨日，记者来到市中医院，专程走访该院内四科名誉主任谢帮军。

  说到进补，谢帮军马上打开了话匣子：“中医注重养生，进补属于养生的一项重要内容，而冬季又是进补的最佳时机。《易经》中有‘冬至阳生’的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至后，也就是数九天，是人们开始进补的最好时间。古人还认为，冬至后正是人体内阳气初生萌发的时候，要像农民培育春苗一样，需要小心呵护，精心培养，使其日渐壮大。同时，中医也认为，人体只有阳气充足，才能祛病延年。所以，在民间十分重视冬至后数九天的进补。”

  那么，数九寒天到底该如何进补呢？谢帮军介绍，进补应本着因人施膳的原则。冬季进补要做到食补、药补相结合，以温补为宜。常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等。食补要根据每个人阴阳气血的偏盛偏衰以及结合食物之性来选择鸡肉、羊肉、猪肉、鸭肉等，还可配合食用核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。同时，进补时，人们还应注意“秋冬养阴”的原则，做到荤素搭配，不可过分贪食肥厚。正所谓“五味贵和，不可偏盛”，凡事太过了必然适得其反。此外，在家里制作羊肉煲或羊肉汤时，可以适量加入马蹄、鸡血藤等，在去除膻味的同时，可清虚热养阴。

  说完药补和食补，谢帮军还强调，冬主藏，宜多睡。数九寒天，草木凋零、虫类蛰伏,自然界中的许多生物都进入了冬眠状态,养精蓄锐,以待来年春天孕育生机。人虽然不需要冬眠，但冬季是万物休养生息的季节，人类也与自然生态一样,冬季昼短夜长,人的睡眠时间也应该相应增多。《黄帝内经》说：冬三月，此为闭藏，早卧晚起，必待日光。临床上，不少疾病都是在冬季晨练时发生的，如心肌梗死、中风等。不过，民间谚语也说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”所以，老人可以把晨练安排在太阳出来后，一边运动、一边晒太阳，活动量以感觉身体发热，微微汗出为宜。

  最后，谢帮军指出，冬季进补的方式还有很多，如中医认为，热水泡脚、艾灸和三九贴等，也是很好的“补药”。总之，冬季只要坚持遵循“保暖御寒、适当进补、保证睡眠”三大养生法则，就可以达到温暖越冬，蓄积能量，为来年健康打下坚实基础的目的。