本报讯 （记者高新忠） 为迎接即将到来的旅游旺季，我市一些宾馆积极准备，日前，记者在焦作迎宾馆后厨看到，地面干燥整洁，物品摆放有序，成品、半成品分开储藏，生鲜食品与熟食品分开冷藏，确保食物的新鲜与卫生。“我们十分注重严把食品准入关，只有用安全放心的食品，才能做出质量过硬的菜品。”该宾馆行政总厨李学光说。

  一直以来，焦作迎宾馆积极采取措施，确保餐饮服务食品安全。为切实把食品安全工作落到实处，该宾馆成立了食品安全管理委员会，建立健全各项食品安全管理制度，不断提高餐饮品质，保证食品安全，为游客、市民营造了安全放心的用餐环境。

  焦作迎宾馆严把食品准入关，对所有供应商进行了供货资格认定，要求每一批食品都必须具备检疫合格报告，保证食品进货渠道的安全；邀请食品监督管理专业工作人员对食品进行首次检测，发现问题，及时退回；定期对后厨及涉及食品环节的区域进行检查，及时消除安全隐患；定期组织员工开展专题讲座培训、班组研讨等活动，加强员工食品安全教育，营造人人讲食品安全的良好氛围。