芬兰研究人员在美国最新一期《科学公共图书馆综合卷》杂志上发表的文章称,东芬兰大学的研究人员调查了131名有心血管疾病风险的人的饮食,并在研究初期和3个月后对他们进行了血检。结果显示,如果一个人每周至少吃3次到4次鱼,其血液中的大颗粒高密度脂蛋白数量会明显增加。大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇,从而降低心血管疾病风险。
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