露天烧烤的危害是多方面的，主要表现：

  一是污染环境。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染，且在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味品可产生大量随烟气排放的污染物，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。同时，烧烤过程中产生的油脂、煤灰污染地面，影响市容环境。

  二是安全隐患。露天烧烤，店主把摊点摆在外面，大量的桌椅占满了整个人行道，也有部分占据了人行道上的绿地，更有甚者摆在马路上。同时，来吃烧烤的人把车停在马路边上，造成人车混杂，严重影响了行人和车辆的通行，造成了严重的安全隐患。

  三是卫生问题。除了对环境卫生的污染以外，露天烧烤本身的卫生状况也让人十分担忧。一则清洗条件差，一盆水打天下；二则防护功能低，扬尘直入，蚊蝇径来；三则菜品质量没保证，新鲜不新鲜、干净不干净只凭个人良心。另外，个别烧烤摊点为“节支增效”，竟用未经检疫的廉价猪肉，甚至病死猪肉从事烧烤经营。而从业人员几乎不办理健康证，有的还患有传染性疾病，但仍旧“带病”工作。

  四是有害健康。一位从事医疗工作的人员说，就吃烧烤的人本身来说，正当他们慢慢享受美味的同时，危害也正逐渐向人们靠拢。烧烤中有致癌物质，常吃烧烤的人得癌症的比率会比普通人高。而我国每年夏秋季发病高峰的时候，至少有2万至3万人发生食物中毒，微生物引发的食源性疾病是我国头号食品安全问题。

  五是滋生陋习。享受烧烤美味的个别市民喝酒到尽兴时，常常赤臂光膀、划拳行令，而酒过三巡后，有的丑态百出，或随地呕吐小便，或大声喧哗制造噪声，更有甚者聚众滋事、打架斗殴，从而出现一系列不文明行为和社会问题。

  应对措施

  烧烤店选址

  （一）主次干道的店外烧烤要退路进室，不占用公共场所（公园、广场）进行休闲烧烤，不在主次干道两侧的人行道夜间占路烧烤。具备烧烤经营资格的门店，不在店外经营，烧烤炉具及相关的经营设备必须进入店内，并配置必要的排烟设施。

  （二）居民小区内的烧烤摊点要合理规范。居民小区内的烧烤行为，要本着“便民，利民，不扰民”的原则进行合理规范，采用无烟烧烤炉具。

  文明经营

  烧烤经营业户改进烧烤设备，提高食品质量，消除安全隐患，文明卫生经营。

  一是针对油烟排放严重超标的行为，烧烤店要将所排出的烟尘进行收集，定期清理，尽量减少烟尘弥漫空气造成空气污染。二是噪声扰民问题，烧烤店主要对引风机和排油烟机电机等设备进行定期维护，并制作隔音板和加长排烟管道到楼顶，解决噪声过大问题。三是食品安全及后厨卫生问题，烧烤店要对厨房用具和烧烤设备进行及时更新，设置消毒柜，对清洗的餐具进行二次消毒。制定后厨操作规程，加强对员工的管理并进行严格的培训，公示投诉电话，消费者就餐中遇到问题可直接投诉。

  广大市民要熟知饮食卫生常识和城市管理相关法律法规，增强食品安全意识和环保意识，注重健康，保护环境，自觉抵制不洁净食品。支持和参与城市管理，强化舆论和社会监督，保障自身环境权益。

  环保宣