本报讯（记者杜玲 实习生祁瑶瑶）麦收时节，焦作万德农业发展有限公司种植的1500亩彩色小麦即将成熟收割。日前，记者在该公司小麦基地看到，彩色小麦与相邻麦田里的金黄色小麦虽同属一个家族，“肤色”却大相径庭，用手轻揉彩色小麦的麦穗，展现在眼前的是黑色、绿色、红色3种颜色的麦粒。

  据了解，彩色小麦是我国著名小麦育种专家——中普公司首席科学家周中普运用“三结合”突变育种法培育成功的一种新型、优质、保健型小麦，是与冰草、达赖草、偃麦草等野生植物远缘杂交的产物。彩色小麦除了颜色特别，制成的食品还具有较高的营养。据农业部农产品质量监督检验测试中心检测，彩色小麦除含有丰富的蛋白质和赖氨酸外，还含有锌、硒、钙、铁、碘等多种对人体有益的微量元素，具有很高的营养价值，发展前景广阔。

  2011年，焦作万德农业发展有限公司开始从事彩色小麦的育种、推广种植和深加工。该公司投入巨大的技术力量和资金，对彩色小麦进行深入研究，现已培育出黑色、绿色、蓝色、红色、咖啡色等十几个品种的彩色小麦。