本报讯(记者刘婧)如何识别“加料”面粉？如何辨别“地沟油”与合格散装油？怎样鉴别注水肉？昨日上午，我市食品安全宣传月活动在市东方红广场启动，市公安、工商、质监等部门参加了集中宣传咨询活动，向过往群众普及食品安全知识，。

  “看，这包酵母粉上没有QS标志，说明这包酵母粉不符合质量安全的基本要求，属于伪劣产品……”昨日上午，在工商部门设立的宣传咨询台前，市民李培山驻足许久，认真听执法人员讲解如何辨别假冒伪劣产品。

  年过花甲的李培山已退休多年。“平日里，老伴做饭，我主要负责家里的采买，没想到买东西还有这么多讲究，这些知识不仅自己要学，还得让家人学学，免得把有‘毒’食品带回家。”听完讲解后，李培山又转了几个咨询台，还认真收集了粮油、蔬菜、禽蛋等食品安全知识宣传单。

  像李培山一样，昨日我市许多市民在市东方红广场上了一堂食品安全课，市公安、工商、质监、农业、商务、畜牧、卫生、粮食、食品药品监管等部门通过展板、劣质食品实物展出、现场咨询、发放宣传材料等方式，为过往群众普及食品安全知识。

  据了解，今年我市的食品安全宣传月活动主题为“尚德守法 提升食品安全治理能力”。围绕这一主题，宣传月活动启动后，我市工信、公安、农业、畜牧、商务、卫生、工商、质监、食品药品监管、粮食、科协等11个部门也将陆续开展相关主题活动，动员全社会协同共治，共筑食品安全防线。

  市农业局、畜牧局将举办农畜产品质量安全检测中心实验室公众开放日活动，邀请人大代表、政协委员、行风政风评议代表、消费者代表等参观市农畜产品检测中心实验室，近距离观摩农畜产品检验检测过程，了解各项技术保障措施。

  市工信局将邀请消费者实地参观食品企业；市科协将邀请食品安全方面相关专家举办食品安全常识讲座，讲解日常生活中的食品安全小常识以及与公众健康的关系，普及食品安全科普知识；市商务部门将开展生猪定点屠宰法律法规宣传活动和酒类经营知识宣传活动，普及识假防骗知识；市食品药品监督管理局将在开展食品安全进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆“五进”系列活动的同时，举办厨房开放日活动，邀请消费者走进餐厅后厨进行监督。

  此外，市卫生、粮食、质监部门还将先后举办食品安全风险评估中心开放日、焦作粮油质检实验室开放日、食品实验室公众开放日活动，邀请消费者走进专业机构，提高其食品安全科学认知水平。