炎炎夏季，不少人出现了胃口下降、不思饮食，进食量较其他季节明显减少，并伴有低热乏力、疲倦等现象。其实，这并不是一种器质性病变，而是受气温高、湿度大等因素影响，导致植物神经功能紊乱。轻者不会影响健康，在夏季过后可自行缓解。

  养生专家介绍，如果出现以上现象，可以通过有针对性地调整饮食习惯，适量饮用一些调理脾胃的茶，如荞麦茶和大麦茶，能起到缓解食欲不振的作用。

  《本草纲目》中记载，荞麦具有“实肠胃，益气力，续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖、消化脂肪，并保持心血管正常。荞麦可促进脾胃运作、增加食欲，所以特别适合在夏季感到食欲不振者。此外，荞麦还有一个别名叫“净肠草”，净肠通便的效果非常好，对于那些想达到瘦身效果的女性也十分有益处。需要提醒的是，荞麦虽佳，但性凉，一次不宜多食，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻、体质敏感之人不宜食用。

  据《本草纲目》记载：大麦味甘、性平，有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。大麦茶主要用于消温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化、润肤乌发，还可用于饮食过度、胸闷腹胀。将大麦炒黑研磨服用，有化炎消胀、调中止泻之功。对食少乏力者，用大麦加糖服，可益气健胃。此外，暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津、除烦解渴。

  大麦茶和荞麦茶都属于传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。

  制作方法也很简单，把大麦或荞麦炒制成焦黄，食用前只需用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香味。不愿意煮开的，也可选择用开水直接泡，15分钟左右即可饮用。如果夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶或荞麦茶放进冰箱。需要注意的是，冰的大麦茶不要多喝，以免刺激肠胃，适得其反。   小 鑫