本报讯（记者刘婧 实习生杨振宇）昨日，记者从市政府食品安全办了解到，针对夏季食品安全事件易发、高发的特点，从7月开始至9月底，我市在全市范围开展食品市场整治“夏日行动”，全面排查处置食品安全隐患，保障群众夏季饮食安全。

  夏季气温高、湿度大，适合各种致病微生物繁殖，是食品安全工作的敏感期和食源性疾病的高发期。入夏以来，我省部分地区曝出食物中毒事件，为切实做好夏季食品安全工作，预防和控制食物中毒发生，保障消费者身体健康，结合我市的实际情况，市政府食品安全办针对夏季食品消费特点，决定启动为期3个月的整治行动。

  据了解，此次集中整治行动将根据季节特点，着重在食品及食用农产品集中的交易市场、食品问题多发区和社区、学校周边、农村、城乡接合部、县域接合部、旅游景点及车站码头等区域，对批发市场、集贸市场、商场、超市和食杂店，进行以地方特色产品、乳及乳制品、肉及肉制品、饮料、冷饮食品、儿童食品、生鲜食品、凉皮类食品、即食食品、酒类、豆制品、芽菜、调味品和粮食及粮食制品等品种为重点的检查。

  我市要求，整治中要重点对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的夏季食品实施有效监管，督促食品经营企业，特别是农贸市场、超市等食品经营场所落实食品进货检查检验制度和索证索票制度。

  重点查处贮藏、销售不符合食品安全标准、假冒伪劣、“三无”食品、病死及未经检验检疫肉、私屠滥宰及注水肉、更改生产日期、保质期或者改换包装等方式销售过期食品；加大监督抽检力度，形成快检、法定检验有机联动机制，对监督抽检不合格的食品，严格实行不合格食品退市制度，对质量不合格食品，必须立即下架；加大对食品安全违法案件查处力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。

  市政府食品安全办提醒广大消费者，要增强自我保护意识，不在无餐饮服务许可证的单位就餐，不买无证摊贩食品；做好食具、炊具的清洗消毒工作；加工、贮藏食品做到生熟分开，避免交叉污染；在选购熟食卤菜、凉菜时要慎重，注意查看销售场所防虫防蝇防尘设施是否齐全，存放容器是否符合卫生要求；隔夜食品必须加热熟透食用，食品加工熟后超过2～3小时必须重新加热；遇到食品安全问题及时举报投诉，一旦发生食物中毒要立即就诊，同时尽量保存呕吐物和排泄物，封存可疑食品，以便调查中毒原因。