本报讯（记者刘婧 实习生杨振宇）学校食堂是食品安全的高风险场所。日前，记者从全市学校餐饮服务食品安全专项整治工作会议上获悉，为确保师生饮食安全，7月25日至9月15日，市食品药品监督管理局与市教育局联合在全市开展中小学校、幼儿园食堂食品安全专项整治及评估工作，百分制对中小学校及幼儿园的食堂进行量化分级，加强全市中小学校、幼儿园食堂食品安全监管，消除学校食堂存在的食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生。

  学校食堂的饭菜安全是许多家长关心的问题之一。此次整治评估将覆盖全市所有公办、民办中小学校及幼儿园食堂，旨在通过整治和评估，使全市中小学校、幼儿园食堂持证率达100%，所有从业人员健康证持证率达100%，从业人员培训率达到100%。进一步增强中小学校、幼儿园食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使全市中小学校、幼儿园食堂食品安全保障水平得到明显提高，广大师生的饮食安全得到切实保障。

  据了解，此次整治工作将分自查自纠、集中整治、巩固提高、全面评估四个阶段进行。在自查自纠阶段，各县市区食品药品监管部门和教育行政部门将组成联合检查组对辖区所有中小学校、幼儿园食堂（包括无餐饮服务许可证单位）进行摸底排查，并将所有持证中小学校、幼儿园食堂的餐饮服务许可证收回，暂时统一由当地食品药品监督管理部门保管。

  同时，要求所有中小学校、幼儿园食堂对照《河南省中小学校幼儿园食堂等级量化评分表》进行全面自查和等级自评，得分在71分至80分的为三级食堂，低于三级学校食堂标准的要认真进行整改。要求各县市区食品药品监管部门加强对学校食品安全管理人员和从业人员的培训工作，实现培训率100%。

  在集中整治阶段，我市要求各县市区食品药品监管部门和教育行政部门要在学校食堂自查的基础上，对照相关制度，按照属地管理原则，组织对辖区中小学校、幼儿园尤其是民办幼儿园食堂进行全面排查验收。对达不到许可标准的，监督学校食堂整改，整改达标后方可发放餐饮服务许可证，凡不符合发证条件的坚决不予发证；对隐患突出且整改无效的，吊销许可证；对无证经营的，坚决依法关停，严防食物中毒事件发生。

  在进一步巩固完善整治成果、全面评估辖区学校食堂食品安全情况后，市食品药品监督管理局和市教育局将组成联合督查组，对各县市区整治工作进行督导和评估，并在全市对评估情况进行通报。

  活动中，两部门将严格按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，严厉查处食堂违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的案件，加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。在严厉查处食堂违法违规行为的同时，我市还要求各县市区食品药品监管部门和教育行政部门共同开展食堂食品安全示范工程建设，在中小学校和幼儿园中创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用。通过精细化管理，切实保障广大师生的饮食安全。