本报讯（通讯员杨东庆、郭德法）近日，省教育厅认定孟州市第五高级中学餐厅为“一级食堂”。如何让学生吃好吃饱、吃得安全？孟州市教育局采取五项措施，保障校园食品安全事故零发生。

  重组织建设。孟州市分别成立县乡校食品安全工作领导小组，逐级签订责任状，明确监管职责，织就一张上下联动的食品安全防护网。

  重制度完善。该局出台了《关于切实加强学校食品安全工作的意见》《学校食品安全工作检查方案》等规章制度，使校园食品卫生监督制度化、规范化。

  重过程监管。该局规定，凡建有学生餐厅的学校，必须成立学校食堂管理委员会，成员由分管领导、师生代表及食堂承包人三方共同参加，主要负责监督学校食堂的原料采购、加工、销售等过程，形成了食品安全顿顿有监管、天天有检查、周周有评比、月月有总结的长效动态管理机制。此外，该局还协调卫生、工商、质监等部门进行指导，不断提升学校食品安全管理水平。

  重宣传教育。该局利用健康教育课、主题班会、专题讲座等形式，对学生开展食品卫生知识和预防食物中毒专题教育，每学年举办1~2次知识竞赛，定期组织学校炊管人员参加营养与食品卫生培训，增强食品安全防范意识。

  重资金投入。仅2013年，该局就投资809.2万元建成孟州一中、缑村小学、田寺小学等17个餐厅项目，进一步改善了师生用餐条件。

  由于严把食品“入口关”，该市近年来未发生一起校园重大食品安全事故。