本报讯（记者刘婧 实习生冀颖）开学在即，学校食堂供餐安全问题备受学生和家长关注。昨日，记者从学校食堂食品安全专项整治工作推进会上了解到，为确保学校食堂食品安全，我市将持续加强学校食堂食品安全专项整治工作。到10月1日，食堂整治不达标的公办学校、幼儿园将被取消寄宿制资格；民办学校、幼儿园，将被取消办学资格。

  学校食堂是食品安全的高风险场所，为确保师生饮食安全，今年7月底，我市启动了全市中小学校和幼儿园食堂食品安全专项整治及评估工作，百分制对中小学校及幼儿园的食堂进行量化分级，加强全市中小学校、幼儿园食堂食品安全监管，以消除学校食堂存在的食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生。

  “从当前我市学校食堂的现状看，学校食品安全形势不容乐观。”昨日召开的会议通报了全市学校食堂整治情况，各县市迅速行动，抽调人员，制订方案，全面排查，取得了阶段性成果。但也发现一些问题，主要表现在整改进展不平衡、民办幼儿园持证率低、管理制度落实不到位、培养教育力度不够等方面。

  针对存在的问题，市政府食品安全办、食药监局、教育局共同研究拿出了进一步加强学校食堂食品安全专项整治工作的意见，明确各地政府和相关部门要高度重视、立即行动，全面排查整治学校食品安全隐患，采取有效措施限期整改，确保10月1日前全部整改完成。

  明确学校要进一步完善和落实学校食品安全各项管理制度，积极推进学校食堂基础设施的升级改造，切实提高学校食品安全管理水平。食品药品监管部门要严把餐饮服务许可证发放关，严查无证经营行为，采取最严格的监管措施，研究制定符合实际、切实有效的监管制度，用最严格的执法手段，加强学校食堂食品安全监管。

  我市还要求各学校着力转变学校食品安全管理方式，推进观念创新、方式创新和制度创新，实行学校领导轮流在学校食堂陪餐、向社会和学生家长定期开放等制度，定期邀请学生家长或社会各界人士参观、评议学校食堂，对合理化建议及时采纳整改，不断提高学校食堂内部管理水平。

  据悉，下一步我市将加强学校食堂等级量化评定管理，对学校食堂的食品安全信誉度、食品安全风险度进行分级，建立激励机制和预警机制。