本报记者 李晓军 陈东明

  七贤民俗村街头，几个破旧的老风箱前，经常有过往游客驻足观看，有的人拍照留念，有的人忍不住上前推拉几把风箱的拉杆。短短几十年工夫，这种过去农村烧火做饭的常用工具，已退出历史舞台，成为街头供游客观赏的摆设，逐渐走进人们记忆深处。如今，在游客的用力推拉下，老风箱发出“呱嗒呱嗒”的声响，已逐渐失落的乡村生活场景恍若重现……

  90后不知风箱为何物

  “你们小时候烧火做饭用过这个东西吗？”10月29日下午，七贤民俗村小吃街上，做小吃生意的陈师傅指着店门口石板上摆放的一个约40厘米高、90厘米长的木风箱问。1993年出生的小齐摇摇头说：“这是什么东西啊？没有见过！”围观的另两名90后女孩，同样都称没有见过。

  “你们可能都听说过这句歇后语：老鼠钻到风箱里——两头受气。歇后语说的风箱，指的就是这种风箱。我儿子翻书时发现了这句话，百思不得其解，向我求教。其实，这很正常，如今的孩子谁见过风箱呢？”陈师傅笑着说。

  听了陈师傅的话，几名90后小青年点了点头，但眼神里仍有迷茫。“老鼠钻进这种木箱容易，但为什么会两头受气呢？”小齐接着问。

  “其实原理很简单！你们看它的构造，风箱前后各有一个入风口及活动挡风板，老鼠可以从入风口进入。”陈师傅走上前，推拉了几下风箱的拉杆说。当陈师傅拉出风箱拉杆时，空气从前端的入风口进入，后端的入风口在气流作用下，被一块活动挡风板挡住。同样，当陈师傅推进拉杆时，空气从后端的入风口进入，前端的入风口在气流的作用下，也被挡风板挡住。随着前后拉动拉杆，活动挡风板被气流吸在入风口上，发出“呱嗒呱嗒”的声音。

  “往复运动拉杆，促使前后入风口一启一闭。如果其中恰恰躲藏着一只老鼠，那它‘两头受气’便在所难免了。”陈师傅笑着说。

  记者看到，风箱右侧有一个出风道。“这是向灶台内吹风的口。这个口在灶台下面，封闭比较严，老鼠不太容易进入。” 陈师傅解释说，“不但厨房用风箱，以前但凡有炉火的地方，如铁匠铺子、银楼，都有风箱，只不过铁匠铺子的风箱大，银楼的风箱小。”

  一个老风箱一千多元钱

  “风箱是一种很古老的活塞式鼓风器，我省很多地方也叫它风掀。过去，农村家家户户都用它烧火做饭。现在，想找一个完整的风箱已十分困难了。”七贤民俗村运营总监高涛说。

  为了展现中原民俗文化，今年年初以来，高涛带领几名助手，除了在修武县一个小山村里收购了两个风箱外，还远赴南阳、三门峡、平顶山等地收购风箱。几个月来，他们共收购了16个风箱。“由于品相有好有坏，所以收购价格不等，平均每个老风箱价格1200元左右。”高涛说。

  “风箱历史可追溯到2000多年前。”高涛说。为展现民俗文化，高涛除了大量收购老物件，还查阅了众多的历史资料，成了民俗文化研究的专家。据他介绍，生活在公元前571年至公元前471年间的老子，在《道德经》中有言：“天地之间，其犹橐籥乎？虚而不屈，动而愈出。多闻数穷，不若守于中。”意思是说：“天地之间，岂不像个风箱一样吗？它空虚而不枯竭，越鼓动风就越多，生生不息。”其中的“橐籥”一词，按《古代汉语词典》解释：“犹今之风箱。”这就告诉我们，风箱在中国的历史，已经有2000多年了。

  汉代典籍中论及橐籥的很多。山东滕县出土的汉代冶铁画像中有橐的图形，它由三个木环、两块圆板、外敷皮革构成，是风箱的初始阶段。资料显示，风箱一词最早见于明崇祯十年（1637年）宋应星著的《天工开物》中，在该书第八卷冶铸图谱上，已经普遍地出现了活塞式风箱。欧洲直至公元1716年，才发明了类似的双动往复式水泵，为后来的活塞式机械打开了道路。

  老风箱唤起乡村记忆

  几名90后小青年“呱嗒呱嗒”地推拉着风箱的拉杆，一片欢声笑语。风箱发出的声音，仿佛一首耳熟能详的老歌回响在陈师傅的心底，弹拨着他的记忆之弦……

  以前，农村家家户户在厨房里用泥土、砖头砌成炉灶，风箱就立在灶台边，是一天三顿都离不开的物件。老家在修武农村的陈师傅记得，他小时候，母亲做饭时，他就坐在小板凳上，一手拉着风箱，一手往灶坑里加柴火。柴火主要是庄稼秸秆，比如麦秸、玉米秆、豆秆及树叶等。看着锅底那团红红的火焰，听着母亲唠叨的家务事，陈师傅心里有一种温馨的感觉。

  “如果柴火有些潮，只冒烟，不起火，靠鼓起腮帮子吹火是不行的，嘴巴都吹疼了，眼睛也被浓烟熏得流泪，火还是起不来。这时只需拉动风箱往锅底一吹，浓烟从灶口涌出，火苗子呼地一下就蹿起来了。 那时我们没什么玩具，在不烧火做饭的情况下，小孩子们也愿意拉风箱玩，主要是听它发出‘呱嗒呱嗒’的响声。”陈师傅笑着说。

  在陈师傅的记忆中，每个清晨或傍晚，总能听到风箱“呱嗒呱嗒”的声音，风箱声和袅袅升起的炊烟，绘就了农村典型的生活场景。

  如今，不但生活在城市里的陈师傅不用风箱了，即便是陈师傅的农村老家也不再使用风箱了。“现在农民家里用蜂窝煤炉、液化气灶、电磁炉，风箱早就淘汰了。即便有部分农民还在烧柴，垒的也是一种新式的锅灶，为锅灶砌了大烟囱，利用烟囱为锅底抽风。就这样，祖祖辈辈用了多少代的风箱，放在角落里长久不用，有的被扔掉，有的干脆变成一把柴，化成了锅底的灰烬。所以，现在农村也很难见到老风箱了。”陈师傅说。

  “随着新农村建设步伐加快，厨房也在发生革命。我市不少农村不但用液化气灶，还通了管道煤气，做饭更加清洁卫生，人们充分享受着现代厨房的轻松和安逸。老风箱作为一种重要的历史遗存，它记录了中原农民曾经的生活方式，让年轻一代认识、了解它很有意义。否则，老鼠钻到风箱里——两头受气，这个歇后语就再也没有人能理解了。”高涛说。