12月5日，记者在博爱县磨头镇原庄村采访时看到，在一片绿油油的香菜地里，该县绿叶蔬菜种植专业合作社的十几名社员们，正在忙着收割香菜，并将收获的香菜整齐地堆放在一起。

  “这儿的香菜种的可真不少啊！”记者望着眼前几十亩香菜地感叹道。“这算啥，这块地还不到100亩，俺合作社的另一个香菜种植基地的面积将近200亩哩！”旁边一位正在割香菜的社员告诉记者，合作社之所以种植这么多香菜，是因为合作社有自己的蔬菜脱水加工厂，将收获的香菜进行脱水加工后，不仅容易保存，而且销路非常广阔。

  从香菜种植基地出来，记者又来到位于磨头镇磨头村的绿叶食品有限公司，这里依然是一派繁忙的景象。工人们将新鲜的香菜清洗后，送进脱水车间，然后再将脱水后的香菜包装存放。

  经过脱水加工后的香菜，销路如何保证？种植香菜的利润比种植普通作物能高出多少？记者向磨头村党支部书记贾文虎询问。“我们的脱水蔬菜厂长期与河北、山东、江苏和省内多家方便面厂、调味品厂合作，实行订单供货方式，不仅销路不成问题，而且行情好的时候还要到田间地头向农民收菜，不会出现农民们种了菜卖不出去的情况。”贾文虎笑着说，今年选择种植香菜，是因为香菜不仅价格高，而且市场需求量大。

  “今年上半年，俺种的全部是春玉米，收获了玉米才种了香菜。”贾文虎一边说着，一边给记者算起了账来：一亩地一年种一季小麦和一季玉米，收入大概在1000元左右。如果种香菜，一亩地可以收获2000公斤左右，每公斤0.8元，收入就是1600元左右；再种上一季春玉米，利润又有近千元，两项加起来每亩地每年增收1000元以上没一点问题。

  “目前，磨头镇共有4家脱水蔬菜加工厂，每年可带动博爱、温县、沁阳等周边5000余亩土地种植香菜等适合脱水销售的蔬菜，对全镇加快土地流转速度、促进农业产业结构调整，起到了积极的促进作用。”该镇相关负责人介绍。