本报讯（通讯员荣玲）临近春节，年夜饭食品安全问题再次成为大家关注的焦点。近日，解放区食品药品监督管理局要求供应年夜饭的餐饮服务企业，必须提前申请、备案，签订《餐饮服务食品安全承诺书》，增强法律意识、自律意识和责任意识，通过食品安全检查后方可对外销售年夜饭。

  连日来，为及时消除餐饮安全隐患，保证广大群众吃上放心的年夜饭，该局组织执法人员对辖区内涉及节日期间有集体订餐和接受年夜饭预定的餐饮单位开展餐饮服务食品安全专项整治，加强对餐饮服务企业经营许可、从业人员健康体检等食品安全管理制度的监督检查，严查餐饮服务企业是否无证或超范围、超负荷经营，从业人员是否具有无健康证上岗等现象；严查原料进货索证、验收制度及台账建立等情况；严查餐饮服务企业是否存在采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；加大对餐饮服务企业的熟食卤味食品、凉菜等食品和餐具清洗消毒情况等重点环节的监管力度，严防群体性食物中毒事件的发生。

  为增强广大群众的食品安全意识和自我保护能力，该局开展了节前食品安全宣传活动，发放食品安全知识宣传单和宣传手册1000余份，张贴宣传标语300余条，通过短信、微信两个平台发送信息3000余条。同时，该局提醒广大消费者预订年夜饭时应选择具有有效餐饮服务许可证、诚信度高、卫生整洁的饭店就餐，如果消费者在餐饮消费过程中发现食品安全问题，可及时向监管部门投诉举报。