中国首部美食大电影《味道中国》1月23日全国上映，影片由真实传媒和尚世影业联合出品。在之前发布的先导预告和主题海报中，包括潮州牛肉丸、江阴刀鱼、汕尾生蚝在内的多道美食已初露真容，早早吊起广大吃货和影迷的胃口，更被网友评为贺岁档独一无二的“欲望系”电影，看来美食诱惑难以抵挡，掀起舔屏热潮不可避免。影片1月22日再发90秒终极预告，年糕、井盐、肉燕、豆腐衣、烤乳猪、朝鲜族辣酱等一一亮相，将中国的美食地图更加完整地展现开来。

  《味道中国》按照春夏秋冬4个季节、二十四节气，花费整整两年时间，走遍中国的13个美食大省，终于寻觅到最地道的20种“中国味道”。影片聚焦美食背后的故事，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。

  从前期策划到最终上映，《味道中国》用了整整2年多的时间。2013年初，《味道中国》导演组成立，黄瀛灏、张伟、王冰、金莹4位导演和摄制团队一起，驾马车、穿雪原、乘舢板、上滩涂，穿越四季行走江湖，共同完成了每一个故事的前期调研、中期拍摄、后期粗剪以及最终精剪。

  总导演黄瀛灏在制作这个片子的两年时间，同时做着一档每天一小时日播栏目的制片人工作，承受着巨大压力。导演张伟和剪辑小周孩子都刚出生不久，一个好几个月都在全国各地拍摄，一个几晚不回家待在机房剪辑，承受着与家人分离的煎熬。拍摄中无法预判的进程和结果、担忧和纠结，始终伴随着摄制组。说起拍摄中的点点滴滴，有着太多的故事可以来分享。

  整个摄制组每天拍摄长达18个小时，为了拍出好的画面，经常从清晨一直工作到次日凌晨两三点，最多的一天甚至达到了22个小时。在拍摄长白山的日出时，摄制组与拍摄对象只睡了2个小时，4时就起床赶往山上拍摄。摄制组在雪地里站了整整3个小时，衣服被雪水湿透，终于通过镜头捕捉到了唯美的日出景象。

  拍摄海蜇捕捞的过程中，摄制组和拍摄对象一同出海，一同“听天由命”。错过和遗憾的事是经常发生的，最终还得接受残缺和不够完美的现实，但也有不少出乎意外的收获。在汕尾拍摄生蚝时，天气非常冷，为了拍摄生蚝的采摘，摄制组在只有5℃的冰冷的海水里浸泡了8个小时。衣服都被滩涂上石头划破了，手上、腿上都被划出了一道道血痕。

  为了拍摄出好看又走心的美食故事，整个《味道中国》摄制组共同奋战，最终影片的顺利完成，凝结了团队中每一个人的力量。如今，这道历时两年精心“烹调”而成的“硬菜”终于在1月23日出锅，相信很多影迷都已经迫不及待地想去影院品尝这道“银幕年夜饭”的独特味道了。 新 华