福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人加工后进行销售；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉。两起案件销售的病死猪肉达2000多吨。

  “打击销售病死猪肉犯罪链条，存在取证方面的难题。同时，从上游的饲养户、猪贩，到下游的摊贩、餐馆、食品加工企业被追责的不多。”办案人员说，在破获案件后，应倒查病死猪肉来源、去向，严肃追究大量出售、购买病死猪肉的饲养户、餐馆经营者等人员责任，提高违法成本才能真正震慑不法分子。 徐 骏 作 （新华社发）