本报讯（记者许明霞）“清明节过后，就不能吃甘蔗了吗？网上说，‘清明蔗，毒过蛇’是真的吗？”近日，市民王女士致电本报热线说。

  据王女士讲，前几天有一条名为《比毒蛇还毒，清明节后千万别吃这个》的文章在微信朋友圈内疯传，说“民间有个说法，‘清明蔗，毒过蛇’，意思就是清明后的甘蔗比毒蛇还要毒”。

  “我光知道吃了霉变的甘蔗会中毒，没有霉变的甘蔗也不能吃了吗？”王女士不解地问。

  那么吃甘蔗真能中毒吗？就此记者近日采访了市中医院消化科主任陈百顺。陈百顺说：“清明蔗，毒过蛇”这句民谚确实存在，但并不是说清明节过后的甘蔗就不能吃了，而是由于清明节前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗会产生三硝基丙酸这种化学物质，食用不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。只有红心变质的甘蔗才会致人中毒，好的甘蔗不会。清明节前后的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就尽量不要吃了。

  陈百顺还说，吃甘蔗中毒症状大致可分为轻、中、重三个层次：轻度中毒后的患者2~3小时发病，出现呕吐、恶心、腹痛等症状；中度中毒的患者肠胃症状加剧，出现阵发性抽搐、意识不清等现象；重度中毒的患者主要有深昏迷和癫痫持续状态，或者留下严重的神经系统后遗症。市民在挑选甘蔗时，可以注意三个原则：一摸、二看、三闻，摸甘蔗的软硬度；看甘蔗的瓤部是否新鲜；闻甘蔗有无异味。如果看外观分辨不出，摊主剥皮时要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的，最好别买。甘蔗汁很难用肉眼分辨，但毒素却一点也没减少，所以不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。